En la convulsionada Andalucía del XIX, pocos trayectos se presentaron tan altaneros y retadores como el que, a lo largo de un centenar de kilómetros, transcurría entre Gibraltar y Ronda: abismos insondables, cumbres que se confundían con los cielos, caminos que no eran más que torrenteras y pinos resbaladeros. Bandidos, contrabandistas y aviesos caminantes, formaron también, como costra añeja, parte de un paisaje lleno de escollos en el que tampoco faltaban valles grandiosos, corrientes cristalinas o sorprendentes pueblos.

Atravesando una región todavía olvidada y única, a través de cincuenta y cinco relatos reales e inéditos de ese trayecto, el libro ofrece la oportunidad de adentrarnos por un mundo en el que algo ha cambiado, aunque no tanto como querríamos. Un pormenorizado estudio previo y cien grabados e ilustraciones de la época, ayudarán al lector a realizar sin grandes sobresaltos un placentero viaje en el tiempo.

FICHA TÉCNICA:
Título: Viajeros del XIX cabalgan por la Serranía de Ronda. El camino inglés
Autor: Antonio Garrido Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 84-96607-05-4 (ISBN 13: 978-84-96607-05-7)
Páginas: 432
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: julio de 2006

+info sobre Antonio Garrido Domínguez: http://www.laserrania.org/?p=994

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Sierra Norte de Sevilla. Guía del excursionista

En la Sierra Morena sevillana, tras la siempre presente extensión de magníficas dehesas, el Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, con sus más de 177.000 hectáreas, esconde rincones de insospechada variedad: bosques en galería, paisajes kársticos, cimas que se asoman a horizontes alomados, arroyos de agua cristalina, intrincados caminos cubiertos de vegetación, bosques de robles, saltos de agua…

Sólo es cuestión de adentrarse un poco, profundizar más allá de lo normalmente conocido en este enclave de Sierra Morena. Y esa es la intención de esta guía: llevar al lector a descubrir la diversidad que la naturaleza presenta por estos lugares y ayudar a conocer los muchos valores que se esconden a cada paso. Quizás la imagen que teníamos de este territorio cambie tras realizar algunas de las 50 rutas que se proponen, en las que tampoco van a faltar las figuras más conocidas y pintorescas.

Sus numerosos pueblos cargados de siglos de historia, sus gentes, su gastronomía, fiestas y tradiciones están preparados para sorprender. Igualmente, una variada fauna y una rica flora esperan, a través de caminos llenos de encanto y paz, y dentro del más absoluto respeto, vuestra visita.

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FICHA TÉCNICA
Título: Sierra Norte de Sevilla. Guía del excursionista
Autores: José Luis Cuenca Díaz y Alfonso García Veiga
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-15030-02-7
Páginas: 368 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (IVA incluido)

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Íntroducción e índice de la guía:

Juan Oñate García

Su amor a las aves y a la Naturaleza en general se va gestando desde su más tierna infancia cuando, como era normal en aquella época, ayudaba a la familia en las tareas del campo ya desde niño. También normal en aquellos tiempos, más “duros” que los actuales, pero con una Naturaleza más vigorosa y rica y una forma de vida más conectada con el entorno, era que ese contacto con el medio no fuera todo lo respetuoso que pueda parecer para un amante de la Naturaleza, siendo frecuente poner perchas, cazar pájaros u otras cosas similares para complementar la dieta de la casa.

Estudia Ciencias Biológicas en la Universidad de Granada y, a medida que va ampliando sus miras hacia este planeta nuestro, al que considera en peligro en la actualidad, va cambiando aquella relación espontánea con la Madre Tierra, llena de pecadillos de niñez, por una posición cada vez más comprometida en una militancia activa en defensa del medio ambiente y de las aves en particular, actitud que ha intentado transmitir a su entorno más inmediato tanto en el instituto como entre la familia y amigos.

Ha publicado con Editorial La Serranía obras como Las aves de la Serranía de Ronda (2007), Paseos románticos por las aves de la Serranía de Ronda, en formato DVD (2009) o Paseos por las aves de la Serranía de Ronda (2009), trabajos de los que es coautor junto a otros autores entre los que se encuentra su hija Marta.

A finales del curso académico 2009/2010 accede a la jubilación con la sana intención de continuar con más fuerza, si cabe, en la brecha de estudio y defensa de esta Serranía de Ronda, todavía bastante bien conservada y llena de belleza. No se sabe por cuanto tiempo aguantará las embestidas de esta especie que está alterándolo todo, pero el compromiso de este autor es seguir defendiéndola mientras el cuerpo aguante.

Marta Oñate Gutiérrez

La línea de investigación en la que está sumergida es “El estudio de las bases fisiológicas del envejecimiento en plantas perennes”, aunque su verdadera pasión desde hace años está “más en el aire” y es que son los pájaros el amor de sus desvelos. Por ello, que de cara a su etapa post-doctoral le gustaría retomar este camino aplicando sus conocimientos actuales sobre el envejecimiento en plantas a estos seres alados, especialmente interesantes también desde el punto de vista gerontológico.

Ha colaborado con diferentes centros de investigación: Universidade de Aveiro (Portugal), Universidad de Granada, Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC, Almería), Universidade Federal de Minas Gerais (Brasil), University of Edimburgh (Reino Unido) y Université de Lausanne (Suiza), debiendo buena parte de sus conocimientos actuales a estas estancias. Concretamente en el caso de las aves le han permitido una aproximación a nivel científico adquiriendo nociones en mayor profundidad sobre aspectos más específicos tanto a nivel etológico como analíticos.

Otra gran fuente de formación fue gracias a los voluntariados con diferentes ONGs conservacionistas, especialmente los realizados con la Sociedad Española de Ornitología (SEO) enfocados específicamente a la defensa y el conocimiento del mundo de las aves.

Aunque cuando se le pregunta no le cabe la menor duda al responder que lo más importante lo ha aprendido de su padre y con esto no se refiere sólo a la identificación de los pájaros, sino a tener pasión por ellos además de respeto y admiración por la naturaleza, y todo aquello que la madre tierra nos ofrece.

Es coautora, junto a Juan Oñate García, de los siguientes títulos publicados por Editorial La Serranía: Paseos románticos por las aves de la Serranía de Ronda (2008), en formato DVD y Paseos por las aves de la Serranía de Ronda (2009), en formato libro.

Además, es autora de diferentes artículos de investigación publicados en revistas científicas en su área de conocimiento.

Sierra de Mijas. Guía del excursionista

La Costa del Sol Occidental se ha convertido en una especie de macrociudad, prácticamente sin solución de continuidad desde la ciudad de Málaga hasta Algeciras. Entre otras circunstancias, esto es debido a la existencia de un cordón montañoso paralelo al litoral como son las sierras Bermeja, Blanca, Alpujata y de Mijas, que obliga a la concentración urbanística a aproximarse a la costa.

A modo de gran pulmón natural, la Sierra de Mijas nos ofrece la enorme riqueza de su flora, fauna, y paisajes, todo a una relativa corta distancia de la ciudad. Las características geológicas de su formación, con desniveles de más de 1000 m, y un cierto aislamiento de otros núcleos montañosos, nos permiten vislumbrar desde sus cumbres, auténticos balcones naturales, inigualables panorámicas que en días claros nos permiten divisar incluso la costa africana.

En esta guía les ofrecemos la oportunidad de escapar de la ajetreada vida cotidiana y disfrutar de su tiempo libre realizando una actividad tan saludable como el senderismo o el ciclismo. En ella recogemos gran parte de la amplia red de senderos señalizados, y también algunos ancestrales caminos, no señalizados, que van desdibujándose por el escaso uso.

Asimismo, en nuestro deseo de satisfacer a nuestros lectores, les ofrecemos diferentes rutas para realizar en bicicleta, en las que se incluyen las ascensiones más emblemáticas que en esta sierra podemos realizar.

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FICHA TÉCNICA
Título: Sierra de Mijas. Guía del excursionista
Autor: Juan Morente Jiménez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-84-2
Páginas: 224 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 15 euros (IVA incluido)
Fecha de lanzamiento: 9 de abril de 2010

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La Federación Andaluza de Montañismo concede por unanimidad el Primer Premio Collado Sur a la Mejor Publicación de Montaña a Editorial La Serranía

Gala del Montañismo Andaluz 2010

Publicado en La Voz de Ronda el 17-3-2010.

En sesión extraordinaria de la Junta Directiva de la Federación Andaluza de Montañismo reunida el 12 de marzo de 2010 se decidió conceder los PREMIOS COLLADO SUR que serán entregados en la Gala del Montañismo Andaluz. Sus componentes, por unanimidad, acordaron conceder en su 1ª edición el Premio Collado Sur a la Mejor Publicación de Montaña a la Editorial LA SERRANÍA en base a la permanente promoción realizada con publicaciones que difunden los deportes de montaña en nuestro territorio.

El galardón será entregado el viernes 19 de marzo a las 19,30 horas en el Hotel Abades Nevada Palace de Granada durante la celebración de la I Gala del Montañismo Andaluz que organiza la Federación Andaluza de Montañismo. Esta iniciativa, que se quiere tenga periodicidad anual, es una ocasión excelente para estrechar vínculos de amistad y confraternidad montañera al tiempo que reconoce y distingue los mejores logros deportivos del montañismo andaluz.

El equipo humano de Editorial La Serranía ha mostrado su gran alegría por este reconocimiento, que hace extensivo a todos su autores y colaboradores. “En tiempos de crisis en los que tantas puertas se nos están cerrando, este reconocimiento nos impulsa a seguir trabajando por el montañismo y el senderismo andaluz”, reconocen desde la editorial.

La línea de publicaciones más destacada de Editorial La Serranía es, precisamente, la de guías de senderismo y montaña, en la que destacan títulos como “Sierras andaluzas. Itinerarios senderistas y ascensiones” o las guías del excursionista de Sierra de las Nieves; Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas; Valle del Genal; Valle del Guadiaro; Sierra de Grazalema; Sierra de Aracena y Picos de Aroche o Sierra Mágina. Esta primavera tienen previsto publicar guías de otros espacios naturales andaluces como son la Sierra de Mijas, la Sierra Norte de Sevilla o Los Alcornocales, y ya se están realizando los trabajos de campo de 8 nuevas guías de senderismo. Los responsables de Editorial La Serranía aseguran que “esta colección es prioritaria para nosotros, y vamos a intentar tener buenas guías de todos los parques naturales de Andalucía en el mercado en un plazo no superior a 3 años”.

Autores y parte del equipo de Editorial La Serranía presentes en la entrega de premios

El reconocimiento que recibe esta empresa rondeña se une a otros más recibidos en su trayectoria, entre los que destacan el Premio Parque Natural Sierra de las Nieves (2005) en su segunda edición; el X Bastón Senderista del Año (2006), de la Asociación Senderista Pasos Largos, en reconocimiento a su labor de difusión y promoción del senderismo en Andalucía; el Galardón a la Mejor Iniciativa Empresarial de la Serranía de Ronda, promovido por la Asociación de Jóvenes Empresarios de Málaga y la Diputación de Málaga, en su primera edición (2006); la Medalla de la Real Maestranza de Caballería de Ronda, entregada por Su Majestad el Rey en noviembre de 2008, por la labor de recoger, editar y difundir los aspectos culturales y paisajísticos de la Serranía de Ronda, o el Premio Serranía de Ronda concedido en su primera edición en diciembre e 2009 por el Consorcio de Municipios de la Serranía de Ronda.

Además de las guías de senderismo, Editorial La Serranía tiene otras colecciones en el mercado, entre las que destacan la Colección Boissier, dedicada a guías sobre el medio ambiente andaluz, tocando temas como la micología, la ornitología o la botánica. También tienen una buena aceptación los libros de la Colección Alforja, dedicados a la literatura de viajes. Otras series son Studia Historica, Takurunna o Havaral.

http://www.fedamon.com/noticias/2010/gala/noticia.htm

Virgilio Martínez Enamorado

Es académico correspondiente en Málaga de la Real Academia de Córdoba, del Instituto de Estudios Ceutíes y la Institución Gran Duque de Alba de Ávila. Ha ejercido como asesor de distintos museos e instituciones culturales, así como del Legado Andalusí, siendo comisario de varias exposiciones, entre ellas “El triángulo de al-Ándalus” (2003), celebrada en Rabat, e “Ibn Jaldún. El Mediterráneo en el siglo XIV: Auge y Declive de los Imperios” (2006), celebrada en los Reales Alcázares de Sevilla en 2006.

Ha sido ponente en más de 50 reuniones, congresos y otras actividades de carácter científico en su materia, incluyendo varias de carácter internacional en España, Portugal, Marruecos, Túnez, Grecia, Mauritania, Argelia, Egipto, Qatar, Reino Unido, Francia o Estados Unidos. Especialmente destacada es su vinculación a Marruecos, donde ha impartido distintos cursos y dirigido varios seminarios.

Es autor o coautor de unos 180 trabajos científicos y de 18 monografías sobre historiografía, arqueología y epigrafía de al-Ándalus y del Islam de Occidente en época medieval. Entre ellas destacan: Málaga, ciudad de al-Ándalus (1995), Epigrafía y poder. Inscripciones árabes de la Madrasa al-Ŷadīda de Ceuta (1997), Al-Ándalus desde la periferia. La formación de una sociedad musulmana en tierras malagueñas (2003), y Cuando Marbella era una tierra de alquerías. Sobre la Marballa andalusí y sus alfoces (2009), Mención de Honor del Premio Málaga de Investigación 2008. Ha sido coordinador, junto a José Antonio Castillo Rodríguez, del libro El fin de al-Ándalus en la Serranía de Ronda. La rota del Calaluz, publicado por Editorial La Serranía y Real Maestranza de Caballería de Ronda en 2007.

Uno de sus más recientes trabajos, en coautoría con el profesor Juan Antonio Chavarría Vargas, que verá la luz en 2010 dentro de la colección Takurunna, lleva por título Toponimia mayor de la Serranía de Ronda.

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Jesús Ramón Trancoso Melendo

Nacido en Constantina (Sevilla), el 25 de agosto de 1955, vivió sus primeros años en Cazalla de la Sierra (Sevilla) y posteriormente en Sevilla capital, donde cursó estudios de ingeniería técnica agrícola.

Vinculado desde joven al teatro y el flamenco, su vida ha estado siempre relacionada con el mundo de la agricultura tradicional y las almazaras.

Es autor de cuatro libros:

• El árbol de octubre
• Crónicas del alma
• El cazador de sueños
• Cuentos del pinsapo (Editorial La Serranía, 2008)

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Estrella Robles Domínguez

Es licenciada en Biología por la Universidad de Navarra (2005) en la especialidad ambiental y agrícola.

Ha participado en los siguientes proyectos de investigación:
A) Acceso en línea a las colecciones de Ciencias Naturales (Universitaria de Navarra)

B) Integración de las Colecciones de Ciencias Naturales de la Universidad de Navarra en el sistema del GBIF (CCNUN-G) (Universidad de Navarra)

Ha trabajado en la Universidad de Navarra en Prácticas de Ecología y Ecología Cuantitativa, Prácticas de Zoología de Artrópodos, Zoología General, Ecología y Ecología Cuantitativa, así como en visitas guiadas al Museo de Ciencias de la Universidad de Navarra.

Es coautora, junto a Manuel Becerra Parra, de los siguientes libros, todos ellos publicados por Editorial La Serranía:

- Las setas de la Serranía de Ronda (2007).
- Las setas de la provincia de Málaga (2008).
- Las setas del Parque Natural Sierra de Grazalema (2008).
- Las setas del Parque Natural Sierra de las Nieves (2009).
- Las setas de la provincia de Cádiz (2009).
- Guía de campo de las orquídeas silvestres de Andalucía (2009).

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También es coautora de los siguientes artículos:

- Larraz M., Montilla E., Robles, E. “Contribución al conocimiento de la biodiversidad malacológica en Navarra”. Noticiario SEM, 48, 2007.
- Becerra M., Robles, E., & Rivas, A. “Delphinium emarginatum subsp. Nevadense Kunze (Ranunculaceae). Novedad florística para la provincia de Cádiz y Andalucía Occidental”. Lagascalia, 27, 2007.
- Larraz M.L., Equísoain, J.J., Montilla E., Robles E. “Datos de distribución de Laminifera pauli (Mabille, 1865), Elona quimperiana (Férussac, 1821), Rissexodon constrictus (Boubée, 1836) y Helicodonta obvoluta (Müller, 1774) en Navarra”. Noticiario SEM, 47: 49-54, 2007.
- Becerra M., Robles, E. “Catálogo florístico del Macizo de Líbar (Parques Naturales Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, Málaga-Cádiz, España)”. Acta Botanica Malacitana, 32, 2007.
- Larraz M.L., Equísoain, J.J., Montilla, E., Robles, E. “Datos de distribución de Laminifera pauli (Mabille, 1865), Elona quimperiana (Férussac, 1821), Trissexodon contrictus (Boubée, 1836) y Helicodonta obvoluta (Müller, 1774) en Navarra”. Noticiario SEM, 47: 49-54, 2007.
- Robles, E., Becerra M., “Pinguicula lusitanica L. (Lentibulariaceae), novedad florística para la provincia de Málaga”. Acta Botanica Malacitana, 32: 1-2, 2007.
- Larraz M.L., Montilla E., Robles, E. “Distribución de Balea perversa (Linnaeus, 1758) en Navarra (España)”. Noticiario SEM, 46: 31-32, 2006.
- Larraz M.L., Villar P., Goicoechea N., Agorreta A., Robles, E. “Citas de micromoluscos del Valle de Roncal (Navarra, España)”. Noticiario SEM, 45: 58-61, 2006.
- Larraz M.L., Montilla E., Robles, E. “Presencia de Deroceras panormitanum (Lessona & Pollonera, 1882) en Navarra”. Noticiario SEM, 44: 69-70, 2005.

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Pedro Sierra de Cózar

En sus tareas de investigación pueden distinguirse dos facetas: una de ellas está relacionada con la didáctica de su asignatura y comprende, entre otros, trabajos sobre el acueducto romano de Ronda y la Real Fábrica de Hojalata de San Miguel. La segunda faceta comprende diversas publicaciones sobre historia local y comarcal, entre las que se hallan Genalguacil en el siglo XVIII, Ronda por su ferrocarril (la construcción de la línea Bobadilla-Algeciras) y los publicados por Editorial La Serranía, Jubrique, historia y tradiciones, Ronda en el siglo XVIII, según las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada y El hotel Reina Victoria Eugenia. Ronda, 1908-2008.

En la actualidad prepara un trabajo sobre el abastecimiento de aguas potables a Ronda a lo largo de la historia.

El 12 de junio de 2010 fue distinguido con el nombramiento de Hijo Adoptivo de la Ciudad de Ronda.

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Sergio Ramírez González

Serrano de nacimiento, Sergio Ramírez González es licenciado en Geografía e Historia (1999) y doctor en Historia del Arte (2006) por la Universidad de Málaga, donde imparte docencia y trabaja vinculado a proyectos de investigación nacionales e internacionales.

Gran conocedor de la historia y patrimonio de la comarca de Ronda, en su periodo de la Edad Moderna, ha publicado distintos estudios al respecto a modo de artículos, capítulos de libros y obras monográficas. Entre las últimas destacan El monasterio de clarisas de Santa Isabel de Ronda (2006), El Templete de la Virgen de los Dolores en Ronda (2008), La Tercera Orden Regular en Andalucía. Caños Santos (2008) y, más recientemente, Arriate en el siglo XVIII (2009), todos ellos con Editorial La Serranía. Justamente el primero de éstos mereció el galardón de la Real Maestranza de Caballería al mejor trabajo de investigación (tesina o tesis doctoral) sobre la historia de Ronda y la Serranía.

Son muchas más las publicaciones sacadas a la luz por este autor sobre las artes plásticas del Renacimiento y Barroco en Andalucía, entre las que no podemos olvidar la dedicada a los Conventos franciscanos de la provincia de Málaga (CEDMA, 2009).

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Isidro García Cigüenza

Oriundo de la Riojilla burgalesa, Isidro García Cigüenza lleva afincado en la Serranía de Ronda los suficientes años como para haberse sentido prendado por ella. Fruto de esa admiración son las numerosas investigaciones que desde 1985 ha venido realizando, algunas ya publicadas, como Habla y fantasía en la Serranía de Ronda, Los moriscos, Juegos infantiles, Curaciones y otras hierbas en la Serranía de Ronda, etc., todas relativas a esta sorprendente comarca. Entre los libros que ha publicado destaca la trilogía formada por Bandoleros en la Serranía de Ronda (1998), Arrieros en la Serranía de Ronda, Alpujarra y Campo de Gibraltar (2002) y Brujas (2006). En 2008, Editorial La Serranía reeditó su libro más conocido: Bandoleros en la Serranía de Ronda.

Entusiasmado por la riqueza antropológica que descubre en su entorno, ha venido colaborando en diversas revistas y libros, con estudios sobre arquitectura popular, educación, fiestas, costumbres, artesanía o rutas de interés etnográfico, elaborando además guiones para algunos documentales.

Actualmente estudia el papel de la madre en el contexto serrano. Para ello, lleva muy avanzado el trabajo que iniciará la serie y que tratará sobre las maneras tradicionales de conservar alimentos.

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Nacido en Benaoján en 1946, Eulogio Rodríguez Becerra es Doctor en Medicina y Cirugía, Especialista en Medicina Interna y Especialista en Aparato Respiratorio, ocupando en la actualidad el puesto de Jefe de Sección de Neumología del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla.

Como médico es autor de más de 100 trabajos científicos sobre su especialidad, así como de numerosas comunicaciones a congresos nacionales e internacionales y capítulos de libros sobre la especialidad. En esta faceta profesional ha desempeñado, entre otros, los siguientes cargos: Director del Hospital General Virgen del Rocío (Sevilla), Secretario General del Servicio Andaluz de Salud, Director General de Coordinación, Docencia e Investigación de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, Profesor Asociado de Medicina, Presidente del Comité de Asuntos Profesionales de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR), Secretario, Vicepresidente y Presidente de la Asociación de Neumólogos del Sur (NEUMOSUR).

En su faceta de historiador local ha publicado dos libros: Igualeja, siete siglos de historia (Editorial La Serranía, 2003) e Igualeja después de la expulsión de los moriscos (Editorial La Serranía y Real Maestranza de Caballería de Ronda, 2005) y ha presentado varias ponencias a jornadas de historia de la Serranía de Ronda. También es autor de numerosos artículos sobre la Serranía de Ronda, su historia y su patrimonio. Es autor, además, del libro Los maquis de la Serranía de Ronda, que verá la luz en 2010.

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Andrés Rodríguez González

Nacido en Extremadura, vive desde los 15 años en Andalucía, primero en Córdoba donde completó sus estudios de licenciatura en Biología, especializándose en ecología del paisaje y en estudio de los requerimientos ecológicos de los insectos. Decide libremente vivir y trabajar en la Serranía de Ronda desde que en marzo de 1973, cuando estudiaba en la Universidad de Córdoba, la visitó por primera vez. En 1985 cumple su anhelo, ya como profesor de instituto. Se define como ecólogo y ecologista, también como naturalista. Ha buscado siempre la protección de la Serranía a través del estudio del paisaje, hasta evolucionar en los últimos tiempos hacia el hecho diferenciador cultural de la Serranía por medio de publicaciones de tipo costumbrista. En resumen, 11 libros publicados como autor y en colaboraciones, unos 30 artículos de divulgación y unos 10 de investigación sobre la Serranía.

Es autor, junto a Rafael Flores Domínguez, del libro Sierra de las Nieves. Guía del excursionista.

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Juan Morente Jiménez

Nacido en Málaga en 1959, aunque afincado en Fuengirola. Es prácticamente desde siempre un apasionado de las montañas y de la naturaleza en general. Gran enamorado de la Sierra de Mijas, ha dedicado gran parte de su vida a recorrer y estudiar estos bellos parajes.

Autor del libro Caminar por la Sierra de Mijas (2001) y coautor de Conocer la Sierra de Mijas (2006), ambos editados por colegio Salliver, centro en el que trabaja como profesor de Matemáticas y Ciencias de la Naturaleza desde el año 1981.

En junio de 2007, la Concejalía de Medio Ambiente de Mijas le consideró merecedor del premio “Conservación de la Naturaleza”, por la difusión de los valores naturales de la Sierra de Mijas. En noviembre de ese mismo año, participó el las III Jornadas de Historia y Etnografía Villa de Mijas con la ponencia “Sierra de Mijas: La Naturaleza a nuestro alcance”.

Es autor del libro Sierra de Mijas. Guía del excursionista, publicado por Editorial La Serranía en 2010.

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Alfonso García Veiga

Nacido en Bonanza, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, 1960). Con tres años su familia se traslada a vivir a Sevilla, ciudad en la que reside hasta el día de hoy. Tiene su primer contacto con la montaña en la Sierra de Cazorla y a partir de ese momento es asiduo visitante de las sierras andaluzas. Empieza a practicar senderismo de forma más continua en los años 90. Muy pronto se le une José Luis Cuenca, con quien es cofundador del Grupo de Senderismo El Batolito, en donde ostenta en sus inicios la presidencia del Club Deportivo, permaneciendo en la actualidad en una vocalía de su Junta Directiva. Siendo presidente de ese grupo, participa en la constitución de la Plataforma por la Defensa de los Caminos Públicos durante las jornadas celebradas en Sevilla en el año 2007. Recientemente, ha participado en sesiones de trabajo con la Delegación Provincial de Sevilla de la Federación Andaluza de Montaña y con el Parque Natural Sierra Norte de Sevilla.

Es autor, junto a José Luis Cuenca Díaz, del libro Sierra Norte de Sevilla. Guía del excursionista.

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José Luis Cuenca Díaz

Natural del barrio de San Jerónimo (Sevilla, 1966). Vivir en su niñez en la frontera de la capital con el campo alimenta su inquietud por la naturaleza, lo cual le llevará más tarde a su pasión por los ríos, sierras y montañas.

Es uno de los cofundadores, junto con Alfonso García Veiga, del Grupo de Senderismo El Batolito, y miembro fundador del Club Deportivo El Batolito, del que fue secretario hasta principios de 2008 y actual presidente desde entonces.

Alguna colaboración puntual en publicaciones de esta índole motivan que algunos amigos le empujen a desarrollar su primer libro Sierra Norte de Sevilla. Guía del excursionista.

En un penúltimo intento de acercarse más al mundo rural, en 2006 se traslada junto con su familia a Utrera, donde fija su domicilio desde entonces.

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Pedro Cantalejo Duarte

Entre sus tareas como investigador destacan los siguientes libros:

• Taller calcolítico del Castillo de Turón, con María del Mar Espejo y José Ramos (1989).
• Cueva de Ardales: su recuperación y estudio, con María del Mar Espejo y José Ramos (1992).
• Geología y arqueología prehistórica de Ardales y su entorno, coordinador de la edición (1995).
• Cueva de Ardales, guía del legado histórico y social, con María del Mar Espejo y José Ramos (1999).
• Arte prehistórico en Málaga, con Rafael Maura (2005).
• Arte rupestre y sociedades con grafías, coordinador de la edición (2005).
• La cueva de Ardales y sus ocupaciones durante el Paleolítico Superior, con María del Mar Espejo, Rafael Maura, José Ramos, Antonio Aranda, Javier Medianero y Juan José Durán (2006).
• Arte rupestre prehistórico en la Serranía de Ronda, con Rafael Maura y Manuel Becerra (2006).
• Guadalteba en la Memoria (2006).
• Prehistoria en las cuevas del Cantal (2007).
• Naturaleza y seres humanos en la comarca del Guadalteba (2007).

Ha publicado más de cincuenta artículos de investigación sobre la prehistoria de Málaga y Andalucía en las mejores revistas especializadas y en los congresos o reuniones, nacionales e internacionales que han tratado sobre el arte rupestre o las sociedades prehistóricas que lo produjeron. Como conferenciante ha sido invitado por diversas instituciones científicas y universidades para compartir sus descubrimientos y teorías, destacando sus conferencias en comunidades como Cantabria, Asturias, Cataluña, Valencia, Castilla la Mancha, Madrid, etc. Además, ha impartido cursos en muchas ciudades andaluzas: Universidad de Verano de Baeza, Ronda, Jaén, Antequera, Jerez de la Frontera, Nerja, Málaga, etc., así como conferencias en Portugal y Francia.

Es profesor invitado del Departamento de Prehistoria de la Facultad de Filosofía e Historia de la Universidad de Cádiz.

Miembro del Ateneo de Málaga. Fue presidente de la Sociedad Excursionista de Málaga entre 1979 y 1983. Es socio fundador de la Asociación para la Defensa del Patrimonio Histórico y Natural de la Comarca del Guadalteba “Bobastro”.

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Las setas de la provincia de Cádiz

La provincia de Cádiz, a pesar de su escasa superficie en comparación con otras provincias españolas, 7.435,85 km2, constituye un paraíso para los amantes de la micología. Esto es debido a que en ella se conjugan una serie de factores que describimos brevemente a continuación:

- Un clima benigno con temperaturas suaves la mayor parte del año gracias a la influencia del océano Atlántico, lo que permite que mientras en otros lugares de la Península Ibérica las bajas temperaturas invernales impiden el desarrollo del micelio, en la provincia gaditana el relativamente cálido invierno permite que se puedan recolectar setas en los meses más fríos como diciembre o enero.

- Unas precipitaciones abundantes, coincidiendo con el otoño. No olvidemos que en el Macizo de Grazalema es donde más llueve del sur peninsular y casi se equipara a otros lugares de la cornisa cantábrica.

- Una enorme variedad de formaciones vegetales, fruto de su compleja orografía y geología, lo que permite que a lo largo de toda su geografía se puedan encontrar desde vegetación propia de dunas hasta pinsapares, pasando por alcornocales, encinares, quejigales, pinares, acebuchares y matorrales de diversa índole.

Es por ello que hoy en día y con los datos de que disponemos, podemos afirmar que cuenta con el mayor número de especies de hongos a nivel autonómico, además de estar entre las que albergan mayor biodiversidad fúngica a nivel estatal con un total de 1.030 taxones diferentes, lo que supone el 41% de las presentes en Andalucía.

La micología gaditana también destaca a nivel andaluz, ya que existen tres asociaciones micológicas: el Grupo Micológico Chantarela, la Sección Micológica Micorriza del Club Amigos del Zoo de Jerez y la Asociación Micológica y Botánica La Breña. Además, se celebran varias jornadas micológicas anualmente, entre las que sobresalen las que se hacen en la localidad de Jimena de la Frontera. De igual modo, ha sido pionera en la comercialización de las setas con la apertura en Jimena de la Frontera de la primera lonja micológica de Andalucía.

En cuanto a la estructura del libro, éste comienza con una serie de capítulos en los que se introduce al lector en el mundo de los hongos, además de indicarle una serie de consejos de cara a la recolección, consumo y conservación de las setas y darle algunas nociones sobre las intoxicaciones provocadas por los hongos.

En los siguientes epígrafes se describen 100 de las especies que podemos encontrar en la provincia de Cádiz. En su elección se ha prestado especial atención a su interés gastronómico o a su toxicidad, separadas por especies comestibles y tóxicas, a las que se suman otras que hemos considerado oportuno incluirlas, bien por su belleza o por su forma. Así, de cada taxón se indica los sinónimos que puedan existir y su nombre común; a continuación se describen las características morfológicas referentes a su sombrero, láminas, pie, volva, carne y su esporada. Por último, su hábitat, época de recolección, abundancia, comestibilidad, especies con las que se pueden confundir y algunas observaciones o curiosidades. Completa la ficha una fotografía de cada taxón que nos ayudará, junto a la descripción, a determinar correctamente la especie, y un mapa de la provincia en el que se indica su presencia por cuadrículas de 10 x 10 kilómetros.

Completan la obra varios capítulos sobre la normativa referente a la recolección y comercialización de setas, y las asociaciones y jornadas micológicas de la provincia de Cádiz. Finaliza la publicación con un glosario donde se recogen las palabras técnicas empleadas, los números de teléfono de interés y una aproximación al catálogo micológico gaditano.

Es de destacar que se incluyen 58 especies comestibles, muchas de ellas abundantes en la provincia, pero que, sin embargo, apenas se recolectan en ella o son desconocidas por el aficionado. Pretendemos con ello diversificar las especies de interés gastronómico con el objeto de disminuir la presión recolectora sobre algunos taxones que son sobreexplotados en la actualidad, como es el caso de la seta de cardo, la yema de huevo o la chantarela. No olvidemos que, al igual que otros seres vivos como plantas y animales, ciertas especies de hongos se encuentran amenazadas y en ello influye el hombre, que literalmente las está esquilmando de nuestros campos. En este sentido, Andalucía será pionera con la publicación de la primera lista roja de hongos amenazados a nivel estatal.

Esperamos que esta obra sea de interés para los numerosos aficionados a la recolección de setas y amantes de la micología y les permita disfrutar de inolvidables jornadas en los montes gaditanos.

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FICHA TÉCNICA
Título: Las setas de la provincia de Cádiz. 100 especies para conocer su riqueza micológica
Autores: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-45-3
Páginas: 176 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: diciembre de 2009

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Este tercer programa ha estado dedicado a la obra Viajeros del XIX cabalgan por la Serranía de Ronda. El camino inglés. En él, Antonio Garrido Domínguez nos habla de los numerosos viajeros que recorrieron nuestros caminos durante la centuria decimonónica, así como algunas interesantes anécdotas sobre estos visitantes. El programa fue grabado en el legendario Hotel Reina Victoria.

+ info sobre Viajeros del XIX cabalgan por la Serranía de Ronda. El camino inglés
+ info sobre Antonio Garrido Domínguez

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Este segundo programa ha estado dedicado a la obra Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Guía del excursionista. En él, Enrique Marín Fernández nos habla de senderismo y de la riqueza natural de este parque natural de la provincia de Huelva.

+ info sobre Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Guía del excursionista
+ info sobre Enrique Marín Fernández

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El primer programa, dedicado a la obra Paseos por las aves de la Serranía de Ronda, fue grabado en el observatorio ornitológico de la finca La Algaba, a escasos kilómetros de la ciudad de Ronda. En él, Juan Oñate nos habla de la ornitología en la comarca rondeña y de los objetivos que se marcaron tanto él como su hija Marta a la hora de escribir este libro, tan bellamente ilustrado.

+ info sobre este libro: Paseos por las aves de la Serranía de Ronda

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Sierra Mágina constituye para los habitantes del sur de la provincia de Jaén un hito y un referente en sus vidas, incluso para quienes jamás hollaron sus parajes. La forma de vida de sus gentes está íntimamente ligada a un proceso evolutivo cuyo principal protagonista es el perfil que la naturaleza, la intervención humana y el paso de los siglos han creado bajo las cimas de Mágina. Las características que han forjado y destacan en cada una de las personas de estas tierras, son propias y exclusivas, gracias a la existencia, siempre como telón de fondo, de los picos, barrancos y bosques que conforman la sierra. Visitarla y transitarla es compartir con la naturaleza una experiencia vital que nos devuelve a la armonía perfecta.

Ésta es una montaña que se adapta a nuestra capacidad limitada de humanos; “una montaña a escala humana”, como alguien la definió. Los únicos impedimentos para acceder a una cumbre o a un paraje determinado son nuestros propios límites. Para la mayoría, Sierra Mágina representa un paraíso generosamente accesible. Al contrario que en otras zonas naturales de la península, aquí se pueden descubrir tesoros ecológicos sin demasiado esfuerzo.

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FICHA TÉCNICA:
Título: Sierra Mágina. Guía del excursionista
Autor: Isidoro Caballero Lorente
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-78-1
Páginas: 176 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: 20 de abril de 2006 (1ª edición, agotada)
Fecha de publicación: diciembre de 2009 (2ª edición, ampliada y actualizada)

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Si realmente quieres conocer a fondo una de las comarcas andaluzas con mejor calidad paisajística y más valioso legado histórico, no puedes dejar pasar la oportunidad de adquirir Serranía de Ronda. A Guide to Footpaths, un cuidado y atractivo libro elaborado por el CEDER Serranía de Ronda y publicado por Editorial La Serranía, donde se describen los 29 PRs (pequeños recorridos) señalizados y homologados por la Federación Andaluza de Montañismo en la comarca rondeña.

En la guía se detallan todos los datos de interés, como mapas de ubicación, teléfonos de emergencia, direcciones, etc. Igualmente, se dan algunos apuntes sobre el GR-7 Tarifa-Atenas a su paso por la Serranía.

Los recorridos van numerados de menor a mayor, según su homologación, reconocibles por una pestaña de color; además, cada uno se acompaña de una ventana informativa donde se destacan la longitud, el tiempo aproximado de cada opción, la dificultad, la modalidad y las hojas topográficas que se han utilizado. Para hacerse una idea del perfil, se puede consultar el esquema altitudinal. Finaliza cada descripción con un apartado de curiosidades propias del entorno que se visita.

Para completar la información puedes consultar al final del libro los mapas desplegables de cada pequeño recorrido, donde se indican minuciosamente los principales hitos del lugar, curvas de nivel, arroyos, carreteras, vías pecuarias, carriles, cerros, cortijos y coordenadas UTM de los puntos significativos de la ruta. En el reverso encontrarás una ortofotografía aérea con el itinerario marcado por una línea roja. Para un mejor conocimiento del entorno hemos realizado una selección de las mejores fotografías en color de cada excursión.

Ficha técnica:
Título: Serranía de Ronda. A Guide to Footpaths
Autor: CEDER Serranía de Ronda
ISBN: 978-84-96607-26-2
Páginas: 136 en color+29 trípticos
Formato: 11,5×21 cm
Encuadernación: Wire-o
Precio (iva incl.): 18,00 €
Fecha de publicación: abril de 2006

DISPONIBLE EN CASTELLANO Y EN INGLÉS

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Guía de campo de las orquídeas silvestres de Andalucía

Dentro de las especies vegetales presentes en Andalucía, existe una familia que destaca por sus extrañas y bellas flores. Nos referimos a las orquídeas, plantas que la mayor parte de las personas asocian a los trópicos y que, sin embargo, se encuentran muy bien representadas en el territorio andaluz con al menos 65 taxones diferentes, lo que supone el 71% de los existentes en el territorio peninsular.

Esta obra se estructura en cinco capítulos:

El primero trata sobre algunos aspectos generales de las orquídeas como son su posición taxonómica y el número de especies que se conocen en el mundo.

Le sigue el segundo epígrafe que versa sobre la morfología de las orquídeas. Aquí se hace especial hincapié en la forma de las flores, pues es de vital importancia de cara a la correcta identificación de los diferentes taxones que se recogen en este libro. Además, se ilustra el capítulo con fotografías de las tres morfologías básicas de flores predominantes en las orquídeas andaluzas.

El tercer apartado hace referencia a la biología de las orquídeas, describiéndose cómo se nutren, su ciclo biológico, su fenología, los mecanismos de polinización, el desarrollo de los frutos y semillas y la germinación de éstas.

El cuarto capítulo versa sobre la conservación de las orquídeas en la comunidad autónoma andaluza.

En el último capítulo se describen todas las orquídeas presentes en Andalucía. Se incluyen en primer lugar unas claves dicotómicas que permiten diferenciar los diferentes géneros. Le siguen las fichas de las especies. De cada taxón se indica su nombre científico, sinónimos, nombre común si lo tiene y a continuación se describen las características morfológicas y se indica su época de floración, hábitat, distribución y algunas observaciones, generalmente si está protegida o incluida en alguna lista roja o algún comentario taxonómico. Completa la ficha, por lo general, tres fotografías de cada orquídea y un mapa de Andalucía con las cuadrículas de 10 x 10 km donde está presente. Hay que comentar que para la elaboración de los mapas los autores se han basado en pliegos de herbario consultado a través de la página web www.gibf.es, diferentes libros y artículos de revistas, y en sus prospecciones de campo.

Completan esta publicación la bibliografía utilizada y un glosario donde se recogen los términos botánicos empleados.

Esperamos que esta obra, destinada tanto al aficionado a la naturaleza como al botánico o gestor del medio natural, sirva como punto de partida para un mayor conocimiento de la orquidioflora andaluza y nos haga sentir orgullosos a todos los andaluces de este tesoro vegetal que debemos custodiar en esta tierra tan bella y diversa que es ANDALUCÍA.

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FICHA TÉCNICA
Título: Guía de campo de las orquídeas silvestres de Andalucía
Autores: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-70-5
Páginas: 176 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)

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Realidad social, grupos de poder y vida cotidiana en una villa del siglo XVIII. ARRIATE en las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada

El día 21 de noviembre, a las 19,30 h., se celebraró en el Centro Cultural “La Pacheca” de Arriate la presentación del libro Realidad social, grupos de poder y vida cotidiana en una villa del siglo XVIII. Arriate en las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada, de Sergio Ramírez González. Un acontecimiento cultural muy esperado por lo que supone de cara al conocimiento de la historia pasada de esta villa serrana. El libro viene a cubrir la enorme laguna existente en este campo durante sus cuatro primeros siglos de existencia, un total desconocimiento que se cubre con un trabajo científico minucioso fundamentado en una intensa labor de archivo a través de centros de documentación locales, provinciales, regionales y nacionales. Lo que ayudará, sin duda, a tener una visión de conjunto del componente social de la localidad durante la Edad Moderna, conforme a esa realidad antagónica que enfrentaba a nobles y campesinos. Pero, sobre todo, el estudio servirá para romper de una vez por todas con muchos de aquellos testigos históricos que han marcado hasta el presente los grandes acontecimientos de la villa, y que por tener una base simplemente oral aparecían desvirtuadas en la memoria de los lugareños. Desde luego, las investigaciones en torno a este libro tratarán de ponerlos en su preciso lugar, analizando en profundidad lo que se refiere tanto a las motivaciones como a las repercusiones posteriores.

El sistema castellano de la propiedad puesto en práctica durante el Antiguo Régimen tuvo una de sus principales iniciativas en la instauración del mayorazgo. En realidad, un vínculo legal de ciertos bienes rurales, cuya estructura no podría romperse en ningún momento asumiendo la primogenitura como aspecto esencial de la cuestión hereditaria. Dicho procedimiento fue justamente el que marcó los inicios y el desarrollo de la villa de Arriate tras la cesión de tierras que hicieran los Reyes Católicos a su vasallo Juan Dávila, una vez incorporada la ciudad de Ronda a la Corona de Castilla en 1485. El componente humano necesario para la labranza de tales haciendas pasó a convertirse en el impulso primitivo de la concentración urbana, fundamental en la posterior conformación del señorío y el logro de la emancipación del término municipal rondeño.

Partiendo de estas premisas, el libro plantea un amplio recorrido por la historia de la villa, en función del esquema temático y la documentación manuscrita suministrada por el Catastro de Ensenada de mediados del siglo XVIII. Pero, más allá de quedarse en el análisis de una relación de datos, el contenido del estudio amplía sus miras para abordar la verdadera problemática que vertebró el discurrir diario de la población desde el siglo XVI al XIX. Las disputas señores-pueblo por acaparar el usufructo de las propiedades produjeron numerosos y continuos enfrentamientos judiciales, convenientemente reflejados en las distintas vertientes de la sociedad, la política, la economía y la religiosidad popular de la villa.

El autor de este estudio, Sergio Ramírez González, Doctor en Historia del Arte, ha publicado ya distintos trabajos sobre la historia y arte de nuestra Serranía en forma de artículos científicos, obras colectivas y libros monográficos. Destacar en este último apartado los dedicados a La Tercera Orden Regular en Andalucía: Caños Santos, El monasterio de clarisas de Santa Isabel de Ronda y El Templete de la Virgen de los Dolores en Ronda. El Ayuntamiento de Arriate, patrocinador de la obra, y la Editorial La Serranía invitan, pues, a la presentación de este libro a todos aquellos que deseen conocer la trascendencia histórica de la villa, estrechamente unida en su devenir a la de la misma ciudad de Ronda y algunos de sus personajes más célebres.

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FICHA TÉCNICA
Título: Realidad social, grupos de poder y vida cotidiana en una villa del siglo XVIII. Arriate en las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada
Autor: Sergio Ramírez González
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-81-1
Páginas: 704 a color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18,00 euros

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La Tercera Orden Regular en Andalucía. CAÑOS SANTOS. Historia y vida de un desierto franciscano en los confines del Reino de Sevilla

El convento de Nuestra Señora de Caños Santos fue uno de los principales cenobios de la Tercera Orden Regular de Andalucía. Pionero de la recolección en la provincia, se constituyó en un importante santuario y centro devocional de nuestra región, desde donde sus religiosos desplegaron una intensa labor pastoral e intelectual.

Su legendaria estela aún perdura en los pueblos limítrofes, no sólo por el culto y veneración que se rinde a su titular, sino también por las enhiestas y orgullosas ruinas de su monasterio, que parecen desafiar el paso del tiempo y son testigos mudos del esplendoroso pasado que cobijaron sus muros.

Con este libro arrojamos luz sobre la historia, la vida y la obra de aquellos hombres que lo habitaron a lo largo de trescientos años.

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FICHA TÉCNICA:
Título: La Tercera Orden Regular en Andalucía. CAÑOS SANTOS
Autores: Manuel Jiménez Pulido, Francisco Siles Guerrero y Sergio Ramírez González
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-43-9
Páginas: 992
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 24 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: agosto de 2008

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Tras el éxito de ediciones anteriores, el Ayuntamiento juzcareño pretende dar a las jornadas de este año un toque gastronómico introduciendo conferencias sobre la cocina micológica, además de continuar con las actividades infantiles relacionadas con el mundo de las setas que tan buena acogida tuvieron el pasado año.

Oficialmente, las III Jornadas Micológicas serán inauguradas el viernes 20 de noviembre a las 19,30 horas en el Salón Alcudia, contando con la presencia de la Delegada de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Remedios Martel. Posteriormente tendrán lugar las dos primeras conferencias; en primer lugar, Pablo Pérez Daniëls nos hablará sobre etnomicología y, tras un descanso, Domingo Mariscal Rivera nos ofrecerá una charla sobre micogastronomía.

Tanto en el bar Torricheli como en el hotel Bandolero podrán ser degustadas tapas y raciones elaboradas con setas de la zona.

El sábado 21 de noviembre se iniciará la jornada con un desayuno colectivo que tendrá lugar en el salón Alcudia a las 9 de la mañana. Una hora después se formarán distintos grupos para la salida al campo y su correspondiente recolección de setas, siendo el punto de encuentro la plaza Virgen de Moclón.

A las 14,30 horas los distintos grupos llevarán las setas recolectadas al hotel Bandolero, donde posteriormente serán clasificadas por los expertos micológicos.

A las 15,00 horas se ofrecerá un almuerzo en la plaza Virgen de Moclón tras el cual se celebrará un acto de hermanamiento entre el Grupo Micológico Chantarela y el Grupo Micológico Havaral.

A las 19,00 horas expondrán su ponencia sobre las setas de la provincia de Granada los miembros de Granada Natural José Antonio Díaz y Lucas Gutiérrez. Tras un breve descando, Baldomero Moreno Romero, Director del Plan Cussta de la Consejería de Medio Ambiente disertará sobre hongos hipogeos de Andalucía. Finalizará la sesión con una mesa redonda en la que los expertos responderán a las dudas y preguntas del público.

A la 23,30 de la noche tendrá lugar un gran tostón de castañas en el pub Punto y Aparte con música en directo a cargo del Dúo Latidos.

El domingo día 22 se concluirán las jornadas con la tradicional exposición de setas recolectadas el día anterior, comentadas por Manuel Becerra Parra, finalizando con una muestra gastronómica a cargo de Domingo Mariscal Rivera y Lucas Gutiérrez.

Paralelamente, se celebrarán en la tarde del sábado las jornadas micológicas infantiles en el Punto Joven, situado en la Plaza Virgen de Moclón, que, al igual que el pasado año, se espera que tengan un gran éxito.

Cartel de las Jornadas Micológicas

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Pasos para la inscripción en las Jornadas:

1). Enviar un correo electrónico a: jornadas.juzcar@gmail.com indicando como asunto: inscripción.

2). En el mensaje debes indicar:
Nombre y apellidos
DNI
Edad
Profesión
Población y provincia de procedencia
Teléfono y/o e-mail
Indicar si deseas certificado de asistencia o no

Si son varias personas las que van a inscribirse desde un mismo mensaje, indicar los datos de cada una de ellas.

Se le responderá con otro e-mail indicándole el número de cuenta donde ha de realizar el ingreso de 20€*(adulto), 10€ (niños entre 14 y 5 años) y gratuito para menores de 5 años. Al percibir el ingreso, ya se contará su inscripción como válida, cosa que se le indicará con un segundo correo.

Todo aquel que en vez de ingreso prefiera dar el dinero en mano, lo puede hacer dirigiéndose al Ayuntamiento de Júzcar o a algún responsable de la organización.

* Los habitantes de Júzcar pueden consultar su precio especial en el Ayuntamiento (Tlf.: 952 18 35 00) o a algún responsable.

NOTA: el cupo de asistencia estará limitado, conllevando al cierre de inscripciones de forma inmediata cuando esto ocurra, siendo avisado públicamente en el blog http://juzcarmicologica.blogspot.com/

Situada estratégicamente al sur de Europa, la provincia de Málaga juega un excepcional papel ecológico, debido entre otros factores a su cercanía a la costa africana y a la manifiesta influencia del clima atlántico. Si a ello sumamos otros parámetros, como su complejidad orográfica y geológica, entenderemos la importancia de su enorme patrimonio natural, que podría asimilarse a la de un continente en miniatura.

El territorio malagueño, el más pequeño de Andalucía en extensión, ocupa una superficie de 7.306 km2, distribuida en 5 áreas naturales que son: la Serranía de Ronda, el Valle del Guadalhorce, la Costa del Sol, la campiña de Antequera y la Axarquía. En todas estas comarcas nos aguardan numerosos tesoros naturales, la mayoría de ellos amparados por la RENPA (Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía). La presente guía pretende darte a conocer los enclaves más significativos de los monumentos, reservas, parajes y parques naturales de la provincia malacitana; para ello hemos elegido los que, a nuestro entender, son los 25 mejores recorridos, una elección totalmente subjetiva, pero que sin duda te dará una visión general de las riquezas naturales malagueñas.

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FICHA TÉCNICA
Título: Las 25 mejores rutas por los espacios naturales protegidos de la provincia de Málaga
Autor: Rafael Flores Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-47-7
Páginas: 256 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 15 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: octubre de 2009

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Este libro pretende ser un estudio serio y lo más completo posible de la avifauna de la Serranía de Ronda, pero a la vez intenta despertar en el lector una serie de sentimientos positivos hacia la naturaleza y en particular hacia las aves. De forma especial hacia este rinconcito, todavía no demasiado maltratado, donde podemos encontrar parajes de una belleza sin par. Para ello transmite, junto a los datos, sensaciones y vivencias tenidas por los autores, algunos aspectos particulares, curiosos y anecdóticos de las aves o del entorno serrano.

Mediante un paseo por la Serranía, nos acercaremos a los aspectos, lugares o eventos más interesantes de la misma.

Con la descripción detallada de doce rutas llenas de encanto desde diversos puntos de vista, penetraremos en el mundo de las aves y en los secretos de esta maravillosa tierra.

Una pincelada de cariño hacia esos emplumados seres nos permitirá verlos como criaturas cercanas al hombre con sus grandezas y sus miserias.

Finalmente, se incluyen 212 especies de aves. De éstas, 190 disponen de una completa ficha con datos, curiosidades, anécdotas y, ¡cómo no!, su correspondiente foto.

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FICHA TÉCNICA
Título: Paseos por las aves de la Serranía de Ronda
Autores: Juan Oñate García y Marta Oñate Gutiérrez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-52-1
Páginas: 352 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: octubre de 2009

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TELEVISIÓN. Ver programa de televisión en el que Juan Oñate habla de este DVD y del libro Paseos por las aves de la Serranía de Ronda.

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Guía verde de la Serranía de Ronda

La Serranía de Ronda es un mosaico de espacios naturales, donde tienen representación los principales ecosistemas mediterráneos. Por ello, en la comarca podemos hallar los parques naturales de Sierra de las Nieves, Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, además de los parajes naturales de Los Reales de Sierra Bermeja y Sierra Crestellina, y el fragoso Valle del Genal. A la contrastada riqueza ecológica hay que sumar el acervo cultural y monumental que reúnen la ciudad de Ronda y un rosario de pequeñas poblaciones enclavadas en los rincones y lugares más pintorescos de nuestra amplia comarca natural.

En la Guía Verde de la Serranía de Ronda abordamos con un lenguaje sencillo y claro todo lo que el lector debe saber para tener una idea contextual de este evocador rincón de Andalucía. Como complemento, ofrecemos toda la información referente a las actividades en el medio natural y a los establecimientos turísticos radicados en la Serranía.

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FICHA TÉCNICA:
Título: Guía verde de la Serranía de Ronda
Autor: Rafael Flores Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-42-2
Páginas: 144 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 10 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: marzo de 2008

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Ronda en el siglo XVIII. Según las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada

En contraste con los tiempos oscuros del siglo XVII y los decadentes del XIX, muchos historiadores consideran que el siglo XVIII fue una época dorada para la ciudad de Ronda.

Tal parece ser también la opinión del autor del presente estudio, al menos en lo que se refiere al desarrollo urbano. No obstante, como podrá comprobar el lector, cuando analiza otros aspectos, como el sistema de producción o la estructura social, modera su optimismo.

El trabajo está basado en las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada (1752). El análisis de dicho documento ha permitido al autor formular conclusiones en materias tales como el modo de producción y la propiedad de la tierra.

Sin embargo, por medio de la utilización de fuentes documentales de otra naturaleza ha ampliado ese análisis económico básico a otros campos, como la estructura de la sociedad, las relaciones entre los grupos sociales y la vida cotidiana.

Los capítulos sobre las instituciones, en concreto sobre el Concejo o Ayuntamiento, y sobre el desarrollo urbano cierran el estudio, proporcionando una visión global de la ciudad y sus vecinos a lo largo del siglo.

El trabajo se completa con la transcripción de las citadas Respuestas Generales, y se cierra con un apéndice documental y un útil glosario de los términos propios del lenguaje de la época.

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FICHA TÉCNICA
Título: Ronda en el siglo XVIII. Según las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada
Autor: Pedro Sierra de Cózar
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-75-0
Páginas: 240
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: abril de 2009

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El Templete de la Virgen de los Dolores en Ronda

La sacralización del espacio urbano durante la Edad Moderna constituyó una de las claves esenciales en la configuración de la ciudad, al tiempo que condicionaba la actitud espiritual de sus habitantes. Si las iglesias, ermitas y conjuntos monacales fueron hitos de referencia al conformar barrios o trazar nuevas plazas, hubo otras construcciones más modestas, caso de las capillas callejeras abiertas, que jalonaron fachadas de viviendas a lo largo y ancho del trazado viario. En contra del carácter intimista y ceremonial de los primeros edificios, tales capillas trascendieron los muros del lugar sagrado para participar con el pueblo en el discurrir cotidiano y conferirle un grado de protección necesario en una época de grandes calamidades.

El templete de los Dolores fue el principal ejemplo existente en Ronda de esta tipología arquitectónica, fruto de la expansión dieciochesca de la urbe en el denominado Mercadillo. El presente libro versa acerca de la incidencia urbanística de éste, el original modelo arquitectónico empleado y, sobre todo, el mensaje simbólico transmitido a través de un programa iconográfico trascendental de enorme erudición. Con ello, se quiere romper de una vez por todas con la idea tradicional que ha relacionado el monumento con el lugar de ajusticiamiento público de antaño, para acercarlo a la mentalidad religiosa del momento que tenía en la función expiatoria del alma uno de sus principales valores. Todo ello, materializado mediante una estética barroca donde los sentidos perciben esa contraposición de lo sencillo y exuberante, lo sombrío y resplandeciente. En definitiva donde se produce un triunfo de lo ilusorio.

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FICHA TÉCNICA
Título: El Templete de la Virgen de los Dolores en Ronda
Autores: Sergio Ramírez González y Rafael Valentín López Flores
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-23-1
Páginas: 208 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 15 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: diciembre de 2008

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Aunque no importe mucho para escribir libros, ciertos empolvados diplomas dan burocrática fe de sus estudios; el de más grado, el de doctor en Filología Hispánica por la Universidad Malacitana.

Antonio Garrido Domínguez

Anárquico e insaciable lector, confiesa que, un cierto día, hace ya algunos años, quedó seducido por el texto extranjero de un viaje a nuestra patria, a Andalucía, a la Serranía de Ronda. Desde entonces, con sus medios e inteligencia, parcos, pero contumaces, anda captando prosélitos para ese mundo cautivador de la literatura de viajes.

Así vieron la luz traducciones de obras largamente olvidadas, mas subyugantes: Cartas desde Andalucía (2000); Un Rincón de España (2001); Excursiones por las Montañas de Ronda y de Granada (2008).

De autoría propia son Viajeros del XIX Cabalgan por la Serranía de Ronda (2006). Viajeros americanos por la Andalucía del XIX (2007) y, de inminente edición, Mujeres viajeras recorren la Andalucía del XIX.

La Maestranza de Ronda, en otros campos, le ha concedido sendos premios: uno, nacional de investigación, que compartió con su hermano Francisco, en 1988, por un trabajo sobre el II Centenario de la Plaza de Toros de dicha institución y, muy recientemente, un segundo por su tesis doctoral, Prensa y Literatura en la Ronda del XIX.

De esto y de todas las fantasías que sobre la marcha añada tu imaginación, podrás disfrutar poniendo a funcionar este DVD.

Si eres amante de la naturaleza y de las aves en particular, enciende el ordenador y relájate. Con la suave música de guitarra de fondo, los pequeños comentarios llenos de sentimientos, emociones y datos y las más de 1.100 imágenes que se suceden en forma de presentaciones animadas, podrás acercarte al mundo de los pájaros y a la naturaleza de esta tierra. A buen seguro te harán conocer y sentir la Serranía de Ronda y percibir los encantos del mundo de las aves.

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FICHA TÉCNICA
Título: Paseos románticos por las aves de la Serranía de Ronda
Autores: Juan Oñate García y Marta Oñate Gutiérrez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-44-6
Formato: DVD-ROM
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: diciembre de 2008

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TELEVISIÓN. Ver programa de televisión en el que Juan Oñate habla de este DVD y del libro Paseos por las aves de la Serranía de Ronda.

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El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche es uno de los espacios protegidos de mayor extensión de la región andaluza. Ocupa la parte más occidental de Sierra Morena, actuando su superficie como un corredor biológico de capital trascendencia.

Su paisaje no destaca por la espectacularidad del relieve, ni su cubierta vegetal se significa por la ausencia de intervención antrópica. Al contrario. Se trata, más bien, de un conjunto montañoso que se caracteriza por pendientes generalmente suaves que conforman unas sierras poco elevadas. La vegetación, asimismo, aunque gracias a la alta pluviosidad se extiende prácticamente por todo su territorio, da muestras de un grado de manejo humano considerable. Sin embargo, todo ello contribuye a constituir una armónica simbiosis de hombre y biosfera poco común en nuestro país, rica al mismo tiempo en valores naturales y culturales. Se podría decir, en suma, que estamos ante el bosque habitado.

En este sentido, entre los principales elementos caracterizadores de dicha simbiosis se podrían enumerar los castañares, cultivo arbóreo de gran valor paisajístico y económico, las dehesas, la más racional forma explotación de medio natural en la Península, y la bien conservada arquitectura de sus bellísimos pueblos, que, milagrosamente, ha llegado hasta nuestros días.

La red de caminos, señalizados o no, de este Parque es muy notable. Sin embargo, este patrimonio en forma de senderos y veredas del que tenemos la suerte de disponer se encuentra infrautilizado por los numerosos visitantes de este espacio protegido, que acuden principalmente desde los grandes núcleos de población, como es el caso de Sevilla. Dar a conocer ese patrimonio y sacarlo a la luz es la finalidad de este guía excursionista. Pero, sobre todo, que seamos capaces de admirarlo sin menoscabar su gran belleza.

FICHA TÉCNICA:
Título: Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Guía del excursionista
Autor: Enrique Marín Fernández
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-69-9
Páginas: 352 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: mayo de 2009

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El Parque Natural Sierra de las Nieves se sitúa en la zona occidental de la provincia de Málaga, en plena Serranía de Ronda. Famoso por sus bellos pinsapares, esconde entre sus bosques, matorrales y pastizales una gran diversidad de especies de hongos; se han inventariado más de 400 taxones diferentes, entre los que se pueden citar especies comestibles muy codiciadas por los micófagos como la seta de cardo o las cagarria, y otras tóxicas o incluso mortales como la matamoscas, la Amanita pantherina o Galerina marginata.

Con este libro se pretende dar a conocer parte de esa enorme riqueza micológica, haciendo especial hincapié en las setas comestibles y en aquellas tóxicas que todo aficionado debe conocer para evitar desgracias, las cuales son descritas de un modo accesible para las personas que se inician en el fascinante mundo de los hongos. Completan el texto varios capítulos sobre el Parque Natural, la micología y las principales formaciones vegetales presentes en este espacio protegido. En otros apartados se exponen la normativa existente sobre la recolección de setas en este espacio natural y las asociaciones micológicas presentes en Andalucía. Finaliza la obra con un glosario donde se recogen las palabras técnicas utilizadas en la obra, los números de teléfono de interés y una aproximación al catálogo micológico de la Sierra de las Nieves.

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FICHA TÉCNICA
Título: Las setas del Parque Natural Sierra de las Nieves
Autores: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-51-4
Páginas: 128 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: abril de 2009

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Despertando de los balbuceos de su nacimiento en siglos anteriores, en el XIX español, de triste memoria por su crispación, encuentra la prensa incontable materia y poder, aun para derribar gobiernos desde sus redacciones que, otras veces, son asaltadas y destruidas.

En el auge y pujanza última de esa prensa nacional intervienen decisivamente varios rondeños: Antonio Ríos Rosas, participa en la fundación y dirección de tres diarios: El Conservador (1841), El Heraldo (1842) y El Sol (1842). Juan Pérez de Guzmán dirige El Progreso, en 1874, y La Época, de 1875 a 1877.

Tras ellos, cronológicamente, surge una de las figuras más influyentes de la prensa que sale en Madrid, Manuel Troyano y Riscos, redactor de El Imparcial y fundador y director de La España. De él diría Miguel de Unamuno, que “fue durante algún tiempo el más poderoso fundador de opinión pública de España”, y Azorín que lo retrató en La Voluntad, y fue compañero de redacción en ABC de Madrid, que “convencía y persuadía”.

Un poco en pos de esa bien ganada fama de sus hijos en la Corte, Ronda fue sorprendente cuna andaluza de una cuantiosa producción de periódicos, gran parte de ellos destruidos en nuestra Guerra Civil. El estudio de los ejemplares conservados, como, sobre todo, de los llamados literarios, que nos han llegado casi en su integridad, con sus leyendas, costumbres y poesía, es el tema de investigación de esta obra, que intenta adentrarse por los senderos de un terreno atrayente y no muy conocido.

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FICHA TÉCNICA
Título: Prensa y literatura en la Ronda del siglo XIX
Autores: Antonio Garrido Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-79-8
Páginas: 352
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 15 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: julio de 2009

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Domingo Mariscal Rivera

Domingo Mariscal nació en Los Barrios (Cádiz) en 1957. Ejerce actualmente en su pueblo natal como profesor de Geografía e Historia en el IES Carlos Cano, pero lo suyo ha sido siempre la investigación del entorno en sus múltiples facetas. Senderista y montañero, es un apasionado del deporte al aire libre, la naturaleza más pura y salvaje, la cocina, la etnografía, la botánica, la historia y la música. Sobre todos estos temas ha publicado varios libros y multitud de artículos en revistas científicas y culturales.

Fue uno de los miembros fundadores del Club de Montaña Quercus y de las asociaciones AGEDPA y PALESTRA, dedicadas a la defensa y el estudio del patrimonio histórico y natural de las comarcas del sur. Ha colaborado con la Junta de Andalucía, la Universidad de Málaga y el P.N. Los Alcornocales en varios proyectos botánicos, especialmente de flora amenazada.

Como músico, formó parte de grupos como Mundo Joven, Más Madera y Caída Libre, y dirigió durante varios años el taller de Pop-Rock del Ayuntamiento de Los Barrios.

Entre sus publicaciones destacan:
- Seis itinerarios ecológicos por el Campo de Gibraltar (CEP del Campo de Gibraltar)
- Diccionario Barreño (Ayuntamiento de Los Barrios)
- Diccionario Etnográfico del P.N. Los Alcornocales (CEDER P.N. Los Alcornocales)
- Tradición Oral en Los Barrios (Ayuntamiento de Los Barrios), escrito en colaboración con su amigo Juan Ignacio de Vicente Lara.
- Tradición Oral en Los Barrios (Cd con 20 canciones)
– Setas y cocina para principiantes (Editorial La Serranía, 2009)

Rafael Flores Domínguez

Rondeño con vocación de serrano. Es un apasionado de las montañas, especialmente de la Sierra de las Nieves. Fue uno de los miembros fundadores de la Asociación Senderista Pasos Largos, de la que es Presidente. Representa a la Federación Andaluza de Montañismo en la Junta Rectora del Parque Natural Sierra de las Nieves. Es miembro de la Red de Voluntarios Medioambientales del Parque Natural Sierra de las Nieves.

Entre sus publicaciones destacan:
-Sierra de las Nieves. Guía del excursionista
-Valle del Genal. Guía del excursionista
-Guía verde de la Serranía de Ronda
-Las 25 mejores rutas por los espacios naturales protegidos de la provincia de Málaga

Además, es autor de más de un centenar de artículos en revistas culturales y prensa. Ha dirigido programas de temática medioambiental y senderista en la televisión local.

Ha coordinado la homologación de la red de Senderos Locales de Ronda, promovida por Turismo de Ronda, S.A. Ha formado parte del equipo redactor de la web sobre rutas por Andalucía, www.andarural.com, a través de la AGDR Sierra de las Nieves.

Es autor de varios audiovisuales sobre la Serranía y ha sido ponente en numerosas jornadas, semanas culturales, ciclos y congresos. Coordina las colecciones Serie Guías y Espacios Naturales Protegidos, de Editorial La Serranía.

El Parque Natural Sierra de Grazalema fue el pionero de los espacios naturales protegidos de Andalucía, al ser declarado como tal en 1984; años antes, en 1977, fue la primera de las Reservas de la Biosfera del Estado español. Esto en parte fue motivado por su enorme diversidad biológica, que ha atraído a numerosos científicos que han estudiado su flora y fauna. Sin embargo, su micoflora, tanto o más rica que los otros grupos taxonómicos, ha permanecido olvidada hasta tiempos recientes.

Con este libro se pretende dar a conocer parte de esa enorme diversidad micológica haciendo especial hincapié en las setas comestibles y en aquellas tóxicas que todo aficionado debe conocer para evitar desgracias, las cuales son descritas de un modo asequible para las personas que se inician en el fascinante mundo de la micología. Completa el texto una breve introducción sobre el Parque Natural, la micología y las principales formaciones vegetales de estas sierras. En otros apartados se exponen la normativa existente sobre la actividad de la recolección de hongos en este espacio natural, las asociaciones micológicas presentes en Andalucía y las jornadas micológicas que se celebran cada año en la zona, caso de las del Jardín Botánico El Castillejo y Cortes de la Frontera. Se incluye, además, un avance al catálogo de los hongos presentes en este territorio. Finaliza la obra con un glosario que recoge las palabras técnicas utilizadas.

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FICHA TÉCNICA
Título: Las setas del Parque Natural Sierra de Grazalema
Autores: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez
ISBN: 978-84-96607-49-1
Páginas: 128 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: octubre de 2008

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Si te apasiona el mundo de la micología, tienes una cita ineludible con la Serranía de Ronda, un espacio natural de primer orden que disfruta de un territorio y un clima que lo convierten en el escenario apropiado para la tarea de la recolección e identificación de setas.

Esta guía te conducirá por los principales ecosistemas de la Serranía, descubriéndote unos paisajes de ensueño, donde proliferan los centenarios pinsapos, los últimos bosques de laurisilva y las mejores masas arboladas del bosque mediterráneo.

En la Serranía se dan todos los parámetros para que goces de la micología, del acervo y tradición de nuestros pueblos, y de un paisaje único e irrepetible en el marco de la mítica e inigualable Andalucía.

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FICHA TÉCNICA
Título: Las setas de la Serranía de Ronda
Autores: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-60-6
Páginas: 128 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación:
Primera edición: noviembre de 2007
Segunda edición: noviembre de 2008

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Cartel de las I Jornadas Ambientales "Botánica de la Serranía de Ronda"

Programa de las I Jornadas Ambientales "Botánica de la Serranía de Ronda"

Programa de las I Jornadas Ambientales "Botánica de la Serranía de Ronda"

La Serranía de Ronda constituye un territorio con una gran singularidad topográfica, geológica y climatológica que ha derivado en una rica biodiversidad. Debido a esto se configuró como un lugar de emplazamiento para las comunidades prehistóricas, como lo demuestran los numerosos yacimientos arqueológicos que jalonan todo su territorio.

En esta obra se describe la riqueza de sus paisajes, haciendo hincapié en los recursos que ofrecen en relación con materias primas fundamentales para las sociedades de la Prehistoria Reciente. Un momento de transformación de los modos de vida de los grupos que habitaban la Serranía, con una economía de caza y recolección que tras una fase de transición va a desembocar en las primeras sociedades campesinas. Una vez contextualizado el entorno y puesto de manifiesto el conocimiento del que disponemos de las comunidades prehistóricas que lo habitaron a través del registro arqueológico, será mas fácil comprender cuáles han sido los objetivos que han marcado la puesta de en marcha del proyecto de La Algaba para la investigación y la difusión de los modos de vida en la Prehistoria.

Esta publicación pretende mostrar el trabajo de síntesis documental y arqueoexperimentación sobre el patrimonio prehistórico de la Serranía de Ronda realizado desde el Centro Algaba de Ronda. Detrás de la obra está la experiencia de un grupo de personas que, trabajando desde el interior de una comarca de Andalucía, han superado las dificultades de acceso a la información de carácter científico, las limitaciones técnicas y económicas y los déficits de la administración pública en dichos ámbitos. A pesar de estas deficiencias, entendemos que la Serranía tiene un potencial extraordinario en relación a la conservación y difusión del patrimonio y pretendemos que esta obra sea leída como una aportación hecha en defensa del mundo rural y de su papel en la sociedad del conocimiento.

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FICHA TÉCNICA
Título: La Prehistoria en la Serranía de Ronda
Autores: María Sánchez Elena, Ana Valle Arias, David García González y Pilar Ordóñez Vergara
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-63-7
Páginas: 160 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 15 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: noviembre de 2008
Colección Takurunna, volumen 1

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]]> http://www.laserrania.org/?feed=rss2&p=924 0 http://www.laserrania.org/?p=162 http://www.laserrania.org/?p=162#comments Sat, 29 Aug 2009 18:21:14 +0000 Enrique Marín Fernández http://www.laserrania.net/?p=162 El Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas constituye el mayor espacio protegido de la Península Ibérica. Su extensión, más de 214.000 ha, le hace ocupar una superficie equivalente a la de toda la provincia de Vizcaya, convirtiéndole en uno de los mayores territorios destinados a la conservación del continente europeo.

Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Guía del excursionista

Pero no solamente por la enorme extensión protegida bajo esta figura es importante el territorio del que es objeto este libro. Lo es también por sus grandes valores naturales. Aquí se encuentra la mayor mancha forestal de España. Es el segundo lugar de nuestro país, tras Sierra Nevada, en riqueza de flora endémica. Constituye uno de los enclaves faunísticos más importantes de Europa. Por otra parte, es un significativo nudo hidrográfico, cuna del río Segura y de la principal arteria fluvial de Andalucía, el Guadalquivir.

El paisaje que el viajero puede contemplar es una admirable síntesis de los mejores valores de las montañas andaluzas: enérgicos picos, profundos cañones, solitarias y amplias altiplanicies, pequeñas aldeas perdidas en recónditos parajes, en donde el tiempo parece detenido…

A pesar de la fama de este espacio protegido, muchas áreas de su interior permanecen casi inéditas. Con las 50 propuestas para caminar por estas sierras que figuran en la presente guía, su autor pretende que ese desconocimiento se torne en admiración y respeto por un paisaje del que todos los andaluces hemos de sentirnos orgullosos.

FICHA TÉCNICA:
Título: Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Guía del excursionista
Autor: Enrique Marín Fernández
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-30-9
Páginas: 480 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 20 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: septiembre de 2008

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La carencia casi absoluta de desarrollo en el interior del país garantizó la conservación de la mayoría de las cañadas reales, los antiguos caminos de ganaderos y arrieros. Apenas existía el alambrado de terrenos privados y con frecuencia se podía cabalgar un día entero sin casi tocar una carretera asfaltada. Aquellos fueron los últimos años en que se podía viajar de este modo en la confianza de que se encontraría posada y forraje para los animales en cualquier pueblo donde se pernoctara. Ya se vislumbraban cambios inmensos, pues la mayor parte de esas primitivas hospederías con sus amplias cuadras estaban a punto de cerrar sus puertas para siempre.

Un verdadero libro de viajes debe satisfacernos a varios niveles, expectativa que en este caso se cumple con creces. La narración de Alastair Boyd, ya de interés histórico, nos permite saber cómo eran, cómo vivían y cómo pensaban las gentes que habitaban estas sierras cuando el turismo y el consumismo apenas habían influido en sus costumbres.

FICHA TÉCNICA
Título: De Ronda a las Alpujarras. Viajes a caballo en los sesenta por el sur de España
Autor: Alastair Boyd
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-16-3
Páginas: 256
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 12 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: abril de 2007

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Han tenido que transcurrir cerca de doscientos años para que esta obra, un clásico de la literatura de viajes, viera la luz en su traducción al castellano.

Las idas y venidas del capitán de ingenieros Rochfort Scott por nuestro suelo, durante el período comprendido entre 1822 y 1834, el año en que muere Fernando VII, proporcionó materia más que suficiente a este miembro de la guarnición de Gibraltar para conformar un relato que se hace imprescindible, tanto para los amantes de la buena literatura como para los que quieran ampliar sus conocimientos sobre la Andalucía de la época.

Humor, aventuras sin cuento, drama, miserias y denodadas heroicidades impregnan un texto que no rehúye ningún ambiente social -pueblo y nobleza, a veces enfrentados, a veces de la mano-, ni la crítica, ni el elogio de los andaluces de las montañas de Ronda y Granada, verdaderos protagonistas del libro. Una delicia que atrapa y subyuga en todos y en cada uno de sus capítulos.

FICHA TÉCNICA:
Título: Excursiones por las montañas de Ronda y Granada
Autor: Charles Rochfort Scott
Estudio introductorio y traducción: Antonio Garrido Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-46-0
Páginas: 528
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: noviembre de 2008

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TELEVISIÓN. Ver programa de televisión en el que Antonio Garrido Domínguez  habla viajeros románticos.

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En una obra que puede calificarse de excepcional por lo arduo de la investigación, el libro recoge las andanzas y aventuras de estos viajeros plasmadas en cincuenta y nueve relatos, la gran mayoría inéditos, que con una literatura de altos vuelos abren, de par en par, las puertas al lector de una ignota Andalucía, escudriñada hasta la saciedad: fiestas laicas y religiosas, tradiciones, sediciones, amoríos o asaltos de bandidos en los que, sin proponérselo o a posta, se vieron envueltos los autores de estas apasionantes narraciones.

Una primorosa edición y un centenar de grabados de la época son el complemento perfecto para este volumen.

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FICHA TÉCNICA:
Título: Viajeros americanos en la Andalucía del XIX
Autor: Antonio Garrido Domínguez
ISBN: 978-84-96607-29-3
Páginas: 752
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 20 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: mayo de 2007

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TELEVISIÓN. Ver programa de televisión en el que Antonio Garrido Domínguez  habla de viajeros románticos.

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Situado en plena Serranía de Ronda, el Valle del Genal se nos presenta como un extraordinario espacio natural que llega a nuestros días como uno de los mejores conservados de Europa. Sin duda, los habitantes del valle han sabido modelar a través de los siglos un paisaje humano, agrario y forestal único, que es fiel representante del modelo de explotación del monte mediterráneo.

Su estratégica situación entre los parques naturales de Sierra de las Nieves, Sierra de Grazalema y Los Alcornocales lo convierte en un corredor verde para la fauna y flora de estos parajes protegidos. Esta interacción biológica, sumada a la variedad geológica, es la causante de su enorme riqueza ecológica, dato que no debe pasar inadvertido a las autoridades para que sea declarado, en un futuro cercano, como el cuarto parque natural de la Serranía.

Es nuestro deseo que la guía que tienes en tus manos te ayude a desvelar, a través de sus 57 recorridos a pie o en bicicleta, sus rincones más bellos y espectaculares, sus hermosos bosques de castaños, sus extensos alcornocales, o sus misteriosos pinsapares. No dudes en perderte por las laberínticas calles de estos pueblos serranos para conocer por medio de su historia, gastronomía, fiestas y tradiciones la esencia de la Andalucía más auténtica y natural.

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FICHA TÉCNICA:
Título: Valle del Genal. Guía del excursionista
Autor: Rafael Flores Domínguez
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-06-4
Páginas: 480 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 20 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: febrero de 2007

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Dentro de la gran variedad de ecosistemas naturales presentes en Andalucía, el Parque Natural Sierra de Grazalema se nos presenta como uno de los más importantes iconos de la Red de Espacios Protegidos de nuestra comunidad.

Entre sus principales valores, sobresalen la presencia del pinsapo, un abeto endémico de la Serranía, y la de un buen número de especies florales endémicas. A ello sumamos su riqueza faunística, destacando las poblaciones de corzo morisco y cabra montés, además de poseer la principal colonia europea de buitres leonados.

Sus registros pluviométricos, que superan los 2.000 mm al año, han modelado un paisaje kárstico de ensueño que hará las delicias del botánico, del espeleólogo, del fotógrafo y del montañero que se preste a explorar sus cumbres, cuevas, valles y pueblos blancos.

Atrévete a descubrir este paraíso natural del Sur recorriendo los 37 itinerarios descritos que te guiarán por los más bellos y recónditos paisajes de este Parque Natural.

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FICHA TÉCNICA:
Título: Parque Natural Sierra de Grazalema. Guía del excursionista
Autor: Manuel Becerra Parra
Editorial: La Serranía
ISBN: 84-96607-03-8
Páginas: 256 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 15 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: marzo de 2006

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Tras varias décadas entregadas al conocimiento de las principales sierras andaluzas, los autores nos ofrecen una completa guía montañera que nos permitirá descubrir algunos de los enclaves más espectaculares, y a veces desconocidos, de su geografía. Reúne paseos muy relajantes y sencillos, itinerarios de una duración media y grandes recorridos de cierta dureza a las más destacadas cumbres de Andalucía.

En esta obra, que no es sólo una guía para montañeros y senderistas, aparecen 70 itinerarios a pie, trepando o esquiando por las sierras andaluzas. Muchos de ellos son aptos para los que se inician, pero otros exigen cierta experiencia o ser guiados por montañeros veteranos. Igualmente, se recomienda en ciertas ocasiones su recorrido en pleno invierno, cuando la satisfacción puede ser mucho mayor.

Esperamos que vuestro periplo por las montañas andaluzas sirva para mejor conocimiento y respeto de los parajes del Sur.

Más información: http://www.laserrania.net/?p=180

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FICHA TÉCNICA:
Título: Sierras andaluzas. Itinerarios senderistas y ascensiones
Autor: Manuel Gil Monreal y Enrique Marín Fernández
Prólogo: Eduardo Martínez de Pisón
Editorial: La Serranía
ISBN: 978-84-96607-73-6
Páginas: 304 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (iva incluido)
Fecha de publicación: enero de 2006 (1ª edición, agotada)
Fecha de publicación: abril de 2009 (2ª edición, mejorada)

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Sierra de las Nieves. Guía del excursionista

Nos encontramos ante la más completa guía sobre la Sierra de las Nieves, uno de los espacios más importantes de Andalucía. Su riqueza paisajística, vegetal y humana no ha pasado desapercibida ante ciertas instituciones. Por ello, en 1989 fue declarada Parque Natural y en 1995 Reserva Mundial de la Biosfera.

En esta guía encontrarás 38 rutas a pie y en bicicleta por los más singulares y recónditos paisajes de este excepcional espacio natural.

Como complemento informativo, te ofrecemos más de 300 fotografías a todo color y más de 100 planos, esquemas o altimetrías, para que tu visita por la Sierra de las Nieves sea una experiencia inolvidable.

En esta guía ofrecemos un completo y ameno estudio sobre la sierra, sus ríos, montañas, cuevas y simas, bosques y especies animales y vegetales. También hemos de destacar un amplio capítulo dedicado a la etnografía, los usos y costumbres, las leyendas, los personajes que vivieron e hicieron la Sierra… Y no podían faltar los datos de interés que nos ayudarán a conocer mejor este enclave natural.

Ficha técnica:
Título: Sierra de las Nieves. Guía del excursionista
Autor: Rafael Flores Domínguez y Andrés Rodríguez González
Prólogo: Julián de Zulueta
ISBN: 978-84-96607-40-8
Páginas: 304 a todo color
Formato: 17×24 cm
Encuadernación: rústica, con solapas
Precio: 18 euros (iva incluido)
Fecha de publicación:
Primera edición: febrero de 2004 (agotada)
Segunda edición: diciembre de 2004 (agotada)
Tercera edición: enero de 2008 (mejorada y actualizada)

Domingo Mariscal Rivera || La información ofrecida en este libro abarca un territorio de recolección que podríamos identificar con las provincias de Cádiz y Málaga, aunque son tan ricos en especies micológicas los ecosistemas que podemos encontrar en estas provincias, que el uso de la guía puede hacerse extensivo a otros muchos lugares de España.

Antes de nada quiero decir que el autor de estas líneas no es ni quiere ser micólogo. No es mi vocación entrar en lo profundo del mágico mundo de los hongos, bucear en el misterio de su taxonomía, en su morfología y fisonomía extrañas y fascinantes, en la corología de las especies, o en sus efectos en plantas, cultivos, animales o personas. No. A mí me interesa el mundo de las setas porque me las como y, además, me parecen un manjar exquisito. Yo aspiro a ser lo que se llama en términos actuales un buen micófago, es decir, un buen comedor de hongos.

¿Y qué hay que hacer para llegar a ser un buen comedor de hongos? Muy sencillo: recabar la información suficiente sobre las setas, tan bondadosas y malvadas al mismo tiempo, como para poder degustar con el máximo placer posible un buen número de especies sin enfermar ni morir en el intento. Según mi opinión, para llegar a eso podemos empezar a recorrer tres caminos que se cruzan y convergen multitud de veces: el de la prudencia, el de la ciencia y el de la creatividad.

El de la prudencia, el primero y más importante, para no correr riesgos innecesarios, no bajar nunca la guardia y, sobre todo, no pecar jamás de exceso de confianza.

El de la ciencia para aprender a identificar las especies comestibles y saber distinguirlas de las tóxicas y, sobre todo, de las mortales.

Y el de la creatividad para ser capaces de sacar el máximo partido gastronómico a unos ingredientes tan delicados y frágiles, no desaprovechando ningunas de sus tres virtudes (aroma, sabor y textura).

Así que, desde este interlocutor que soy, perteneciente a una sociedad tradicionalmente micófoba que apenas ha aprovechado en su larga historia el fantástico recurso de las setas, tan abundantes en nuestro entorno natural, os mando el mensaje del cambio, del giro que hay que dar a la historia, aprendiendo de otros pueblos que nos anteceden con una cultura micológica y micófaga de milenios (Francia, País Vasco, Cataluña, etc.), haciendo las cosas con prudencia, con ciencia y con placer, para poder aprovechar este manjar de los dioses que ya lleva demasiado tiempo pasando desapercibido ante nuestros sentidos y nuestros paladares.

Tenemos un largo camino por andar porque empezamos muy atrás el punto de partida. Otras comunidades, como hemos dicho, nos llevan siglos de ventaja. Nuestra zona se encuentra dentro de un área que históricamente ha sido indiferente a las setas. Aquí el arraigo de la cultura musulmana es mucho más profundo que en otros lugares de España donde la presencia islámica fue más corta en el tiempo. Y los musulmanes le tienen un gran respeto a los hongos, hasta el punto de que apenas aparecen como ingredientes en su gastronomía. Las razones pueden ser de diversa índole. El origen de esa cultura en un medio árido puede explicar un desconocimiento inicial, pero la expansión posterior, que les permitió adquirir y copiar elementos de otras culturas, no provocó que la tradición micófaga de los pueblos sometidos pasara a formar parte de la cocina árabe. Otras razones deben estar en las causas de esa animadversión. Lo cierto y verdad es que ellos nos legaron ese temor, o respeto, a comer setas, y nuestra zona, que se precia de tener uno de los catálogos fúngicos más completos e interesantes de la Península Ibérica (por la cantidad y calidad de un gran número de especies), está, como quien dice, empezando ahora a enterarse de las enormes posibilidades que tiene nuestro entorno natural para la micología.

Hasta hace muy pocas décadas aquí sólo se consumían unas pocas especies, de un modo marginal y con muy escaso aprovechamiento culinario. Se recolectaban las yemas, los champiñones, las setas de cardo, las calcetas y, curiosamente, las crespillas, unas setas con cierto riesgo, ya que se pueden confundir fácilmente con otras tóxicas y que, incluso, si se consumen algo pasadas pueden provocar trastornos gastrointestinales. Las chantarelas comenzaron a recolectarse muy recientemente y de un modo comercial, aprovechando el tirón de un conjunto de importadores que recabaron la labor de recolectores locales para comercializarla de cara a su venta en mercados del norte de España (principalmente Cataluña). Y nada más.

Yo recuerdo cómo algunos amigos vascos afincados en nuestra zona se llevaban las manos a la cabeza cuando comenzaban a pasear entonces por los bosques húmedos de las sierras gaditanas y malagueñas y se encontraban sin demasiado esfuerzo kilos y kilos de boletos negros que nadie recolectaba ni conocía, por poner sólo un ejemplo. Aquellos fueron buenos años para ellos, que se pusieron las botas sin ninguna competencia.

Hoy la cosa está cambiando. De la mano de estos pioneros, comenzamos a conocer lo que para ellos era algo sabido desde siempre, y también gracias a las primeras asociaciones micológicas, como Chantarela, de Jimena, que tras la organización de varias jornadas a lo largo de los años ha ido dando pasos sin descanso en el conocimiento de nuestro acervo micológico. La importancia de estas jornadas ha atraído a nuestra zona a notables expertos que han contribuido a prestigiar nuestros espacios naturales desde el punta de vista micológico. Tras todo esto, gracias al tesón y el buen hacer de aquellos primeros pioneros, como José Ramón Sogorb y María del Carmen Fajardo, comenzaron a llegar las primeras publicaciones, primero en pequeño formato y sin grandes pretensiones, como la serie de carteles a todo color editados por la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar o el librito 40 setas representativas con 25 recetas de cocina, del Parque Natural Los Alcornocales, escritos o coordinados por estos autores; luego, como muestra de un trabajo más maduro y continuado, mediante el excelente trabajo Hongos del Parque Natural Los Alcornocales y Campo de Gibraltar, de José Ramón Sogorb.

Actualmente nuestro contacto con el mundo de las setas es mucho más estrecho. Cada vez la sociedad es más consciente de este nuevo e interesante recurso. Estamos empezando a saber lo que tenemos, a conocer la riqueza fúngica de nuestros montes. No sólo hay muchas setas en buenos años climatológicos, sino que además abundan las mejores. Nuestro alcornocal, quejigal o nuestros castañares son ricos en manjares como el boleto negro (Boletus aereus), el mejor de los boletos; la yema o tana (Amanita caesarea), tan escasa y buscada en otros lugares; la chantarela (Cantharellus subpruinosus); la calceta (Macrolepiota procera) o las carboneras y rúsulas (Russula cyanoxantha, Russula virescens), todas ellas especies exquisitas que alcanzan, en algunos casos, precios muy altos en mercados y restaurantes.

Pero existe un riesgo, como en toda situación positivamente novedosa. Y está en nuestra mano que este nuevo acercamiento se haga con inteligencia y de un modo sostenible. No me quiero imaginar una situación caótica en la que miles de personas sin preparación ni mesura salgan a esquilmar el monte, canastos en mano, haciéndole un daño irreparable al entorno mientras saltan a los medios de comunicación noticias de envenenamientos y fallecimientos por ingestión de setas mortales. No debemos llegar a eso. Desde los expertos y desde las autoridades se debe plantear un aprovechamiento racional del recurso, un plan de preparación mediante la organización de cursos y jornadas y una regulación de estas actividades que, como en otras zonas, pase incluso por limitar la cantidad de setas recolectadas o exigir una autorización oficial para recoger setas.

Aparte del recurso económico que la recogida de estos productos, siempre que se regule su recolección, puede suponer para muchas familias, debemos plantearnos su conocimiento y su degustación como un modo de añadir un nuevo placer a nuestras mesas y a nuestras vidas. Pero, volvemos a insistir, poco a poco. Hay mucho riesgo al entrar en un mundo tan peligroso como éste.

Es conveniente comenzar asistiendo primero a un curso o a unas jornadas micológicas de las que se organizan en algunos pueblos y ciudades de la zona cuando llega el otoño. Allí recibiremos una primera idea del mundo de los hongos y comenzaremos a reconocer algunas de las setas más fáciles de identificar. No debemos ser muy ambiciosos al principio. Hay que conformarse con poquito y bueno, para no correr riesgos. Luego, poco a poco, a ser posible yendo al campo en compañía de personas expertas, iremos abriendo cada vez más nuestro campo de conocimiento, pero siempre con límites. Ni siquiera las personas más expertas consumen todo lo que ellos saben a ciencia cierta que es comestible. Muchas intoxicaciones graves les han ocurrido a personas acostumbradas a recolectar setas, casi siempre por un exceso de confianza. Hay una norma de oro: no consumir setas comestibles que se parezcan mucho a otras mortales o muy tóxicas, aunque estemos completamente seguros de qué especie se trata. Y no dejar de seguir las normas básicas de reconocimiento exhaustivo y cuidadoso de lo que echamos en el canasto y luego ponemos sobre la tabla de nuestra cocina. Es muy conveniente revisar las setas dos veces: en el monte y en la casa. Una vez cortadas y echadas a la sartén ya no podremos dar marcha atrás y, si nos queda la duda, lo único que podemos hacer es tirar el plato ya elaborado a la basura, aunque nos fastidie a nosotros y a los comensales que se quedarán a dos velas esperando en la mesa. Eso antes que ser protagonista de una desgracia.

Ese es el objetivo de este libro y esos son los tres caminos que yo recomiendo recorrer a todos los que se acerquen a él y pretendan aprender algo de sus páginas. Repito e insisto: prudencia, ciencia y creatividad, por ese orden.

El libro tiene la estructura de un curso o taller de setas para principiantes. Recogiendo la experiencia de varias actividades de ese tipo en las que he participado recientemente, la estructura que presenta me parece la mejor para transmitir lo que he podido experimentar y aprender del mundo de las setas en los últimos años. En esta primera edición encontraréis:

Una guía de las 75 setas más comunes y fáciles de identificar de nuestra zona, tanto comestibles como tóxicas, con fichas que muestran sus características más definitorias acompañadas de imágenes en color de cada especie.

Un recetario con 120 platos elaborados, todos experimentados en mi cocina, la mayor parte de ellos originales o recreaciones de otros platos cuya novedad es la inclusión de setas entre sus ingredientes.

Una lista de trucos y técnicas para preparar las setas.

Una guía sobre los lugares donde podemos encontrar setas: el mercado y el campo, atendiendo especialmente a una serie de normas y consejos sobre su recolección.

Una serie de consejos muy útiles sobre qué pasos debemos seguir en caso de intoxicación y una somera visión sobre el papel ecológico que juegan los hongos en el medio ambiente y cómo debemos tratarlos desde una perspectiva conservacionista y de respeto a la Naturaleza.

Espero que os sea de utilidad y que sepáis sacarle todo el partido que a mi familia, a mis amigos y a mí nos han aportado estos mundos mágicos, diversos y lúdicos de la micología y su culinaria. Y si os aprovecha, que sepáis que no es mérito mío, sino de mis maestros y mis alumnos, de los cuales yo he aprendido.

En los últimos años la micología ha experimentado un gran auge, y más concretamente la faceta relacionada con la recolección de setas y hongos. La Serranía de Ronda y la provincia de Málaga no han permanecido ajenas a este boom micófago. Así, cada vez son más las personas que durante el otoño y la primavera acuden a los campos y montes de la geografía malagueña con el objetivo de pasar una agradable jornada en plena naturaleza y de camino regresar a casa con algunas setas con las que agasajar el paladar.

Ante la gran demanda de información sobre el apasionante Reino Fungi, Editorial La Serranía lanzó al mercado en otoño de 2007 el libro Las setas de la Serranía de Ronda, presentado en las I Jornadas Micológicas del Valle del Genal, celebradas en Júzcar. Dado el interés que este trabajo ha despertado en los círculos profesionales, educativos y en todos los aficionados en general, se ha puesto a disposición del público una nueva publicación que lleva por título Las setas de la provincia de Málaga.

La provincia de Málaga cuenta con un clima peculiar y una abrupta orografía que dan lugar a una enorme variedad de ecosistemas donde proliferan los hongos, como es el caso de los alcornocales, encinares, pinares, castañares, pinsapares y pastizales de montaña. En ellos es posible recolectar setas tan codiciadas como la yema de huevo, los boletos, la chantarela, la seta de cardo, el níscalo o la trompeta de los muertos; pero también otras tóxicas o mortales como la oronja verde, la matamosca, el bonete o el cortinario de montaña.

En este libro, junto a una breve introducción sobre la micología y las principales formaciones vegetales malagueñas, se describen las especies más frecuentes en la provincia, prestando una especial atención a las setas comestibles y a aquellas tóxicas que todo aficionado debe conocer para evitar desgracias. También se incluyen otras que, aunque más escasas, hemos considerado oportuno relacionar, bien por su belleza o por su rareza. En otros apartados se exponen la normativa existente sobre la actividad de la recolección de hongos en los diferentes parques naturales que se extienden por la geografía malagueña y las asociaciones micológicas presentes en Andalucía, más las actividades de las pertenecientes a la provincia de Málaga, caso de las jornadas micológicas del Valle del Genal y Cortes de la Frontera. Finaliza la obra con un glosario con las palabras técnicas utilizadas y los números de teléfono de interés.

Cabe destacar que en la recientemente celebrada Feria del Libro de Málaga, Las setas de la provincia de Málaga ha cosechado un éxito rotundo, siendo el volumen más vendido del catálogo de Editorial La Serranía y uno de los más vendidos de la feria.

Título: Las setas de la provincia de Málaga
Autores: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez
Fecha de publicación: junio de 2008
ISBN: 978-84-96607-50-7
Formato: 17×24 cm
Páginas: 128 a todo color
PVP: 12,00 euros

Desde ciertas esferas urbanas se ha entendido la figura del bandolero como un salteador de caminos que, bajando de la sierra, se acercaba al llano para, como si del más desvergonzado delincuente se tratara, “aligerar” de peso las bolsas de los sorprendidos viajeros que por allí pasaban. El fenómeno se interpretaba así como un componente pintoresco, casi exclusivo, de sociedades rurales atrasadas, con difíciles comunicaciones y con escasa presencia de la autoridad policial.

Sin embargo, visto el asunto desde el interior de estas abruptas serranías, donde la mentalidad mayoritaria justifica, aún hoy en día, muchos de los actos que abocaron al bandolerismo (resistirse violentamente a pagar impuestos abusivos, robar a quien robaba, castigar al delator, agredir al capataz despótico o aplicar la propia e inapelable justicia), la cuestión toma un cariz bien distinto.

La imagen del bandolero que no teme a nada ni a nadie, que se “echa a la sierra” asociándose con ella en íntima complicidad; que se enfrenta a los injustos poderes públicos a pecho descubierto; esa es la imagen que ha calado hondo en el sentir popular, hasta el punto de extender la cuestión con verdadero respeto y, en algunos casos, con una pizca de veneración.

Ficha técnica:
Título: Bandoleros en la Serranía de Ronda
Autor: Isidro García Cigüenza
Fecha de publicación: junio de 2008
ISBN: 978-84-96607-34-7
Formato: 17×24 cm
Páginas: 360
PVP: 18,00 euros

La estratégica situación de la Serranía de Ronda, muy cercana al continente africano, y la variedad de ecosistemas presentes, convierten a esta comarca de Andalucía en un lugar perfecto para el avistamiento de aves.

Por eso, no es de extrañar que sus principales enclaves: Sierra de las Nieves, Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, estén protegidos bajo el amparo de la figura de Parque Natural. Una muestra de la importancia que, a nivel internacional, tienen nuestros espacios protegidos, es que amplias zonas de la Serranía figuran como Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPA).

Con esta guía, tanto el ornitólogo avezado como el que se inicia en este mundo, podrá recorrer los lugares de mayor interés y reconocer algunas de las especies que surcan los cielos serranos.

Ficha técnica:
Título: Las aves de la Serranía de Ronda
Autores: Juan Oñate García (coord.)
Fecha de publicación: diciembre de 2007
ISBN: 978-84-96607-02-6
Formato: 17×24 cm
Páginas: 328 a todo color
PVP: 18,00 euros

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Este es, quizá, el libro de uno de los últimos románticos. Plenamente identificado con aquel espíritu, el autor se ha introducido en el complejo mundo de las serranías rondeñas para plasmar todas sus sensaciones, tras captar todo el “efluvio cósmico” que expele esta comarca y la ciudad que la preside, el mismo que atrapara a tantos y tantos viajeros en los siglos anteriores, en cuyas apreciaciones no duda en basar su obra. En realidad, a pesar de que ya no es posible aquella aventura, aquel deseo de pisar la última montaña refugio, este volumen posee, desde el primer capítulo, esa misma admiración, esa misma sorpresa, porque se ha escrito sin tener en cuenta el tiempo.

Esta especie de ucronía, este intento de un viaje en un tiempo que ya no es el que fue, y en un mundo que no es el que era, se salda con unos pasajes emotivos, en los que se mezclan sin cesar la descripción académica y el afán de enseñar, con la construcción poética, en tres grandes apartados: la ciudad de Ronda, que no es aquí la ciudad soñada, sino un lugar que se sueña y se construye interiormente a través de sus caminos; el Genal, universo de arboledas, en sus cuatro estaciones (incluyendo esa “primavera de cobre” que viste al otoño más meridional de Europa); y el complejo y variadísimo Guadiaro, que se recorre en ferrocarril, desde las agrestes e insólitas calizas de Líbar hasta las areniscas de las tierras gaditanas, con sus oquedades, sus desfiladeros y ese “bosque infinito” que ocupa el mayor alcornocal del planeta.

Estamos, pues, ante la emoción y la sumisión en un territorio exhaustivamente recorrido, apasionadamente vivido, intensamente amado. Romanticismo en pleno siglo XXI y Geografía de la Percepción en su más estricto sentido. Un libro para viajar leyendo, un libro para leer viajando, el último a partir del viejo “Camino Inglés” que consagraran aquellos hombres y alguna mujer que llegaron hasta aquí en busca de la última frontera de Europa.

Ficha técnica:
Título: Tres viajes románticos por la Serranía de Ronda
Autor: José Antonio Castillo Rodríguez
Fecha de publicación: octubre de 2008
ISBN: 978-84-96607-48-4
Formato: 17×24 cm
Páginas: 304 a color
PVP: 18,00 euros

La Serranía de Ronda, situada en un lugar privilegiado, a caballo entre dos continentes y dos mares, y marcada por una cruenta historia geológica y biológica, constituye uno de los enclaves de mayor biodiversidad vegetal del Mediterráneo Occidental. Varios factores son responsables de ello:

La complejidad de los materiales geológicos que afloran en la Serranía, que abarca rocas formadas a lo largo de un amplio periodo de tiempo comprendido entre el Paleozoico y el Cuaternario reciente, y de naturaleza muy diversa (rocas ígneas, metamórficas y sedimentarias), permite la existencia de vegetales adaptados a los diferentes tipos de suelos desarrollados sobre estas rocas. Éste es un factor que, como ya veremos, será responsable de la existencia de algunos endemismos rondenses, como es el caso de las comunidades serpentinícolas, propias de las rocas peridotíticas, o de las magnesícolas que crecen sobre las dolomías y mármoles cristalinos.

Su situación en la zona de confluencia entre el mar Mediterráneo y el océano Atlántico provoca que esta región presente un clima mediterráneo con una fuerte influencia atlántica, responsable de que la zona más occidental sea uno de los lugares de la Península Ibérica con mayores precipitaciones, alcanzándose valores muy próximos a los registrados en el vecino Macizo de Grazalema. Esto permite que se desarrollen algunas especies mesófilas como el quejigo, el castaño, el roble melojo o el pinsapo. Por otro lado, los vientos húmedos de levante, formadores de espesas nieblas cargadas de humedad y procedentes del cercano mar Mediterráneo, posibilitan a su vez la presencia en los profundos barrancos de su extremo suroccidental de una vegetación de carácter subtropical, la laurisilva.

La historia geológica y abrupta orografía, con altitudes que rondan los 2.000 metros y fuertes desniveles que dan paso en pocos kilómetros desde el piso mediterráneo al oromediterráneo, son asimismo responsables de la riqueza botánica de estas sierras. En cierto modo, las zonas más altas cobijaron a numerosos vegetales propios de climas más fríos y que quedaron acantonados en éstas durante las glaciaciones. Su aislamiento propició que muchos de ellos se diferenciaran dando origen a nuevas especies. El caso más llamativo es el del pinsapo, endemismo y emblema botánico de la Serranía de Ronda.

Por último, su cercanía a África ha propiciado que en diferentes épocas se hayan producido intercambios florísticos entre ambas orillas del Estrecho. De este modo existe un sinfín de elementos norteafricanos en la Serranía, e incluso se da el caso de algunos endemismos que se restringen a la Serranía de Ronda y al Rif, como la amapola serrana o de Grazalema.

Lo anteriormente expuesto ha motivado que en las sierras, valles y ríos que jalonan la Serranía crezcan hasta 1.694 taxones vegetales diferentes que se asocian en comunidades vegetales tan diversas como los encinares, quejigales, alcornocales, acebuchales, pinares, pinsapares, bosques de ribera, espinares, cardales, pastizales terofíticos o las propias de paredones calizos. Todo lo expuesto hace de este territorio uno de los lugares con mayor diversidad vegetal a nivel europeo.

Esta guía pretende ser de gran ayuda a los aficionados a la botánica y amantes de la naturaleza interesados en conocer la riqueza florística y vegetal de estas sierras del sur penínsular. Para ello la hemos dividido en nueve partes bien diferenciadas.

La primera trata sobre el medio físico de la Serranía de Ronda, abarcando aspectos como su orografía, la geología, la hidrología o la climatología, todos ellos de gran importancia para los vegetales.

El segundo epígrafe está dedicado al paisaje vegetal de estas sierras, diferenciando las diversas asociaciones vegetales que se desarrollan en los distintos sectores biogeográficos presentes en la Serranía; además, recoge algunos aspectos fitogeográficos.

El tercer apartado versa sobre el origen de la flora de la Serranía incidiendo en los diversos condicionantes gracias a los cuales este territorio es uno de los puntos calientes de biodiversidad vegetal más destacado de la cuenca mediterránea.

Relacionado con el anterior, el cuarto título realiza un estudio taxonómico de los más de 1.800 taxones catalogados en estas sierras.

El quinto capítulo explica el por qué la Serranía es refugio de cerca de 40 endemismos vegetales.

Le sigue el sexto epígrafe que incide en varios aspectos relacionados con el pinsapo, el endemismo más importante de la Serranía.

En el apartado séptimo se refiere la importancia de conservar el rico patrimonio vegetal que atesora esta región.

Por su parte, el título octavo nos relata las visitas de los grandes descubridores de la flora rondeña, los botánicos Simón de Rojas Clemente y Rubio, y Charles Edmond Boissier.

Para finalizar, el capítulo noveno describe cinco itinerarios botánicos, cada uno de los cuales tiene el objetivo de permitir al aficionado conocer la flora característica de la Serranía de Ronda y en concreto de la Sierra de las Nieves, Sierra Bermeja, Macizo de Líbar, Valle del Guadiaro y Montes de Cortes.

Completan esta obra tres anexos donde se recogen fichas y fotografías de los endemismos, las orquídeas y otras plantas de interés de la Serranía de Ronda, finalizando con otro anexo donde se relaciona el catálogo florístico de dicho territorio, además de una recopilación bibliográfica donde se citan los libros y artículos científicos que versan sobre la Serranía.

Deseamos que esta publicación sea del agrado de todos los amantes de la naturaleza y en particular de la botánica, y que permita que un conocimiento de nuestro rico patrimonio vegetal nos ayude a conservarlo para que las futuras generaciones disfruten de una flora que comenzó a conformarse en el Mioceno, hace unos 10 millones de años.

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